Champagne Extra Brut Gosset (Confezione)
El Champagne Extra Brut es una burbuja tradicional que encarna el estilo y la elegancia de la célebre Maison Gosset. Madurado durante 4 años sobre las lías, expresa notas fragantes de flores de acacia, espino blanco, pera, duraznos y sensaciones más maduras de fruta seca y recuerdos minerales. Tensión y profundidad son los elementos distintivos, acompañados de un cremoso burbujeo y una esbelta frescura mineral.
Gosset presenta su Champagne Extra Brut, una burbuja elegante pero inmediata que introduce eficazmente el estilo y la huella de la Maison más antigua de Champagne. Para rastrear las raíces de este Négociant Manipulant de Aÿ, hay que retroceder más de 4 siglos, y más precisamente al lejano año 1584, cuando Pierre Gosset vinificó las primeras uvas. Hasta el siglo XVIII, la producción consistía en solo vinos tranquilos, en su mayoría tintos, y es en este período que Simon Gosset decidió realizar uno de los primeros espumosos de la Región. Todas las etiquetas se presentan en el antiguo fiasco de Champagne en uso en el ‘700 y en bodega se evita la fermentación maloláctica, con el fin de preservar la frescura natural y la componente afrutada del vino.
La Cuvée Extra Brut de Gosset se produce a partir de un blend de las clásicas variedades champenoise: Pinot Noir (40%), Pinot Meunier (32%) y Chardonnay (28%). La primera fermentación tiene lugar en acero sin desarrollo de la maloláctica. Posteriormente, la refermentación del vinobase ocurre en botella según el Método Clásico y el afinamiento sur lie se prolonga por al menos 48 meses, seguido de otros 6-9 meses de reposo en las caves subterráneas después del dégorgement y el dosaje Extra Brut.
En la copa, el Champagne AOC Gosset Extra Brut se presenta de color amarillo pálido brillante con burbujas finas y persistentes. El espectro olfativo es amplio con notas invitantes y fragantes de fruta de pulpa blanca, cítricos, ciruelas y flores blancas, que se combinan con percepciones de fruta seca. En boca resulta cremoso, esbelto y profundo, muy tenso y de gran mineralidad. En la imaginación de la Maison, esta burbuja debe ser una expresión sin ostentación ni adornos, para beber en cualquier ocasión acompañada de tartar de pescado.