Champagne Extra Brut Grand Cru Blanc de Noirs 'Cuvée Goulté' Marie Ledru 2014
Vinos rarosEl Champagne "Cuvée Goulté" es un blanc de noirs millesimado, nacido de uvas Pinot Noir del grand cru de Ambonnay y madurado sobre las lías durante 60 meses. Notas de pastelería, corteza de pan y piedra de sílex invitan a un sorbo de gran clase y elegancia, intenso, salado y profundo
El Extra Brut Grand Cru Blanc de Noirs “Cuvée Goulté” de Marie Ledru es un Champagne millesimado de gran personalidad, producido solo con uvas Pinot Noir en pureza. Proviene de uno de los Grand Cru más nobles y famosos de la región: el pequeño pueblo de Ambonnay, que siempre ha ofrecido uvas de absoluta excelencia. El largo envejecimiento sobre lías otorga al bouquet fascinantes notas evolutivas y una extraordinaria complejidad y profundidad gustativa. Es un blanc de noirs de carácter, maduro y estructurado, dedicado a quienes buscan grandes Champagnes artesanales y disfrutan degustar una buena botella con toda la comida, con un menú importante.
El Champagne Extra Brut Grand Cru Blanc de Noirs “Cuvée Goulté” es producido por una pequeña Maison artesanal, que posee 6 hectáreas de viñedo en el prestigioso Grand Cru de Ambonnay, cultivadas con Pinot Noir y Chardonnay. Marie Ledru es considerada una de las voces independientes más interesantes de la Champagne. Se ha hecho notar entre los aficionados gracias a la capacidad de realizar vinos, que son auténtica expresión del terroir. Gestiona personalmente las viñas, sin uso de desherbantes y productos químicos, con la intención de mantener una relación equilibrada con la naturaleza. Sus Champagnes se caracterizan por un estilo directo y expresivo, que pone en primer plano la excelencia de la materia prima. Al final de la fermentación en tanques de acero, los vins clairs reposan algunos meses antes del ensamblaje final. La segunda fermentación se lleva a cabo en botella, según el método Champenoise, con un reposo sur lattes de al menos 60 meses antes del dégorgement.
La “Cuvée Goulté” es un Champagne Extra Brut Grand Cru Blanc de Noirs millesimado que une admirablemente elegancia y complejidad. Marie Ledru, no en vano conocida también con el apodo “la señora del Pinot negro”, logra transferir en la copa su savoir faire y las características de un terroir de absoluta excelencia. El color es amarillo claro, bastante intenso, atravesado por un perlage muy fino y de gran persistencia. El el bouquet expresa aromas de pastelería, matices de corteza de pan, notas frutales y aromas minerales de pedernal. El sorbo es profundo y largo, con una notable complejidad y riqueza gustativa. El final cierra con notas frescas y austeras, acompañadas de una agradable sensación salina.