Champagne Extra Brut 'Intuition' Vadin Plateau

El Champagne Extra Brut 'Intuition' de Vadin Plateau se produce con las mejores uvas de las mejores parcelas de esta bodega, que opera desde hace años con mano artesanal. Fermentación espontánea, ninguna filtración y dosificación mínima: un vino directo que apunta a la máxima autenticidad posible. En nariz revela aromas de manzana renetta, cítricos confitados y flores de acacia, con toques delicados pero verticales de pastelería. En boca se presenta fresco, con una estructura cremosa y un final mineral persistente. Para acompañar con carpaccio de pez espada con un chorrito de limón