Champagne Extra Brut 'Pierre Henri' Jacky Charpentier
El Champagne "Pierre Henri" es un blanc de noirs de Pinot Meunier proveniente de viejas vides: un champagne intenso y corpulento, vinificado en barrica y madurado durante al menos 96 meses sobre las lías en botella. Notas tostadas y minerales, de fruta madura, confituras y brioche emergen de una trama aromática potente, rica y expresiva
El Champagne Extra Brut “Pierre Henri” de la Maison Jacky Charpentier es un inusual Blanc de Noirs producido con Meunier en pureza, una variedad de uva casi siempre utilizada en ensamblaje con Chardonnay y Pinot Noir. La excelente calidad de las uvas, la cuidadosa vinificación y un largo periodo de crianza sobre lías, ofrecen un sorbo muy intenso, amplio y persistente, que rinde homenaje a la riqueza afrutada y a la agradable suavidad típicas de esta uva. Su complejidad aromática lo convierte en un excelente Champagne gastronómico, que encuentra la adecuada colocación en la mesa con un menú de pescado importante o con carnes blancas.
El Champagne Extra Brut “Pierre Henri” de Pinot Meunier es producido por una Maison que desde hace más generaciones transmite el valioso savoir-faire tradicional. Jacky Charpentier posee numerosas propiedades, sobre todo en la Valle de la Marne y en la zona de la Montagne de Reims. La finca está compuesta por una sesentena de parcelas, situadas en los preciados terroirs de: Villers sous Chatillon, Avenay Val d’Or, Binson-Orquigny,Reuil, Boursault, Chatillon sur Marne, Ludes, Mareuil le Port, Oeuilly, Chavot Courcourt, Reuil, Verneuil, Festigny y Neuville sur Seine. La conducción agronómica se lleva a cabo respetando la naturaleza y la Maison está certificada HVE (Haute Valeur Environnementale). La cuvée nace de las uvas de Meunier provenientes de viejas viñas de más de 50 años, situadas en los territorios municipales de Reuil y Châtillon sur Marne. Al final de la prensado suave, el mosto fermenta en barricas de roble francés y los vinos base se crian durante algunos meses en madera. La segunda fermentación se lleva a cabo en botella con el Método Champenoise y una estancia sobre lías de al menos 60 meses.
El Extra Brut a base de Pinot Meunier “Pierre Henri”, producido por la Maison Jacky Charpentier, es un Champagne emblemático, que permite apreciar el rostro auténtico del Meunier en su limpia pureza expresiva. A la vista se presenta de color amarillo bastante intenso con tenues reflejos dorados. El perlage es de gran fineza, sutil y continuo. Rico y generoso, expresa aromas de fruta de pulpa blanca,madura, toques de fruta seca, de vainilla, pequeña pastelería y cáscara de cítricos confitada. El sorbo es amplio y cremoso, armonioso y satisfactorio. El final es equilibrado, largo, fresco y muy persistente.