Champagne Extra Brut Rosé 'Campania Remensis' Bereche et Fils 2021
Vinos rarosEl Champagne Rosé "Campania Remensis" de Bereche et Fils è un elegante espumoso francés proveniente de la Montaña de Reims, de las manos de la histórica casa familiar desde 1847. Se presenta en un vestido rosa tenue realzado por un finísimo perlage y explota en nariz con aromas cítricos, de pequeños frutos rojos, notas de yeso y flores secas, culminando en un sorbo brillante y de gran equilibrio, persistente y elegante
El Champagne Rosé "Campania Remensis" de Bérèche et Fils es una etiqueta refinada y elegante, que confirma el altísimo nivel cualitativo de los Champagne de esta pequeña Maison familiar, que opera desde hace generaciones en el área de la Montagne de Reims. Se trata de un cuvée principalmente a base de Pinot Noir, con un saldo de Chardonnay y un pequeño porcentaje de Meunier, que ofrece un sorbo de extrema fineza y refinada clase, elaborado con uvas de gran calidad, provenientes de una zona particularmente vocada del domaine. Un Champagne Rosé que conquista por la delicadeza de sus aromas cítricos y florales, por el sorbo armonioso y esencial, que pone en primer plano los aromas frutales de la uva y el carácter salino y mineral del terroir.
"Campania Remensis" es una alta expresión del antiguo savoir faire de la Maison Bérèche et Fils. Esta antigua realidad, fundada a mediados del 800, cultiva una decena de hectáreas en el corazón de la Montagne de Reims con viñedos que se encuentran sobre todo en los territorios de village Premier Cru de Ludes y Ormes y en la zona de la Vallée de la Marne. Un conjunto de pequeñas parcelas que permite tener a disposición una amplia selección de vinos base para crear siempre cuvées equilibradas. El estilo de la Maison está orientado a producir solo etiquetas de alto perfil, capaces de entrar en las restringidas círculos de las excelencias del territorio. Pocas miles de botellas destinadas a verdaderos cultores del Champagne.
El Extra Brut "Campania Remensis" de la Maison Bérèche et Fils es un Champagne de alta gama, dedicado a quienes aman descubrir la producción de los vigneron de la región, que aún trabajan con atención y pasión artesanal. Las uvas provienen solo de una prestigiosa parcela de menos de una hectárea, que se encuentra en la zona de la Petite Montagne de Reims. La fermentación se lleva a cabo en madera y los vins clairs, después del ensamblaje final, comienzan la segunda fermentación en botella según el método Champenoise, con una pausa sobre las lías de al menos 36 meses. El Champagne se presenta de color rosa delicado con reflejos brillantes y una corona de burbujas muy fina y delicada. En nariz expresa notas de cítricos, matices florales, aromas de frambuesa y grosella roja sobre un fondo yodado y yesoso. Amable y delicado en boca, revela frescura y también elegancia, con una persistente trama fresca-mineral.