Champagne Extra Brut 'Vintage' Billecart Salmon 2016
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75 cl
Champagne AOC
Pinot Noir 66%, Chardonnay 34%
Biológicos
De nuestros sumilleres
El Champagne Extra Brut ‘Vintage’ de Billecart-Salmon es un gran espumoso, producido a partir de uvas de una sola cosecha provenientes enteramente de Grand Cru. Quiere expresar toda la potencia del Pinot Noir que, en este blend, se encuentra con la elegancia del Chardonnay de la Côte des Blancs. En nariz, muy elegante, ofrece gran complejidad con notas frutales de piña, ciruelas y cáscara de lima, luego notas de fruta seca y pastelería. En boca es cremoso y estructurado, con un final persistente y de gran fineza. Excelente para beber ya ahora, para acompañar platos de pescado crudo o jamón Pata Negra, o para esperar incluso 10 años
Color:
Amarillo dorado con reflejos verdosos, burbujas copiosas y muy finas
Aroma:
Aromas intrigantes de ciruela verde, cereza amarga, piña y un ligero toque de cáscara de lima, luego notas de fruta seca y delicados toques de pastelería
Sabor:
Estructurado y de gran fragancia, fresco y cremoso, rico pero delicado al mismo tiempo, el sorbo es dinámico y el final muy persistente