Champagne Nature 1er Cru 'Esprit Voyageur' Gounel-Lassalle
El Champagne Nature 1er Cru 'Esprit Voyageur' de Gounel-Lassalle es un delicado Champagne a base de Pinot Meunier, Pinot Noir y Chardonnay, que expresa maravillosamente el carácter de las tres variedades. Fresco, fragante, agradablemente salado y especiado al sorbo, impacta con un amplio y rico bouquet, donde las notas de pera y albaricoque se acompañan de ligeras matices de miel, avellana y pan de jengibre. ¡Un Champagne de gran personalidad, muy versátil en las combinaciones gastronómicas!
El Champagne Nature 1er Cru “Esprit Voyageur” de la Maison Gounel-Lassalle es una etiqueta realizada por una realidad de carácter familiar. Desde hace más generaciones, el domaine produce champagnes artesanales, que expresan muy bien el carácter del terroir de Chigny-les-Roses. Clásico ensamblaje de las tres variedades de uva más cultivadas en la región: Meunier, Pinot Noir y Chardonnay, es un cuvée muy armoniosa, rica y satisfactoria, ideal para degustar en la mesa con aperitivos de mar o con un menú basado en pescado de sabor delicado y de cocciones simples.
“Esprit Voyageur” Champagne Nature 1er Cru de Gounel-Lassalle nace en el prestigioso terroir de la Montagne de Reims. Gracias a un savoir-faire de más generaciones, la maison realiza una gama de etiquetas de excelente nivel cualitativo. La propiedad posee un patrimonio de valiosas parcelas situadas en el territorio del Premier Crus de Chigny-les-Roses y otras en Ludes, Rilly-la-Montagne y Barzy-sur-Marne. La conducción agronómica se lleva a cabo con gran respeto por el medio ambiente y la empresa posee las certificaciones HVE (Haute Valeur Environnementale) y VDC (Viticulture Durable en Champagne). El cuvée está compuesto por un porcentaje mayoritario de Meunier integrado por Pinot Noir y Chardonnay. Al finalizar la cosecha, se procede a la prensado y vinificación separada por variedades y parcelas individuales. Después de algunos meses de afinamiento, los vinos base de la añada se ensamblan con un 30% de vinos de reserva. La segunda fermentación se lleva a cabo en botella según el Método Champenoise, con una estancia en las bodegas de la maison durante al menos 2 años.
destaca un fruto rico y jugoso y un sorbo suave y cremoso, complejo y persistente, que cierra con notas salinas y de gran frescura.