Gounel-Lassalle
Gounel-Lassalle es una maison de Champagne de Récoltants Manipulants con un rostro típicamente familiar, gestionada con gran pasión y amor por el territorio por Arnaud y su esposa Sophie. El domaine se encuentra cerca del village Premier Cru de Chigny-les-Roses, en la famosa área de la Montagne de Reims, donde desde hace más generaciones la familia cultiva viñedos y produce vinos con un perfil típicamente territorial, que expresan de manera sincera y auténtica las peculiaridades del terroir. Se trata de una clásica gama de Champagne de vigneron, alejados del gusto un poco estandarizado que caracteriza por lo general las cuvées más famosas de las grandes Maison presentes en todos los mercados internacionales.
La filosofía del domaine está orientada hacia una visión sostenible de la agricultura, que se basa en el respeto por la vitalidad natural del suelo y en una intervención mínima en la viña. La conducción agronómica sigue las reglas del disciplinario HVE (Haute Valeur Environnementale) y las reglas del protocolo VDC (Viticulture Durable en Champagne). Una elección que privilegia un enfoque responsable, con un intervención mínima en la viña para realizar los tratamientos y un uso de sustancias que no perjudican la biodiversidad natural del territorio. El clima del área es fresco y ventilado, influenciado tanto por la connotación continental típica del centro de Francia, como por el régimen atlántico, que con su característica humedad, contribuye a garantizar la necesaria pluviosidad. En el transcurso de la última década, el acentuarse de los efectos del cambio climático ha hecho que las temperaturas sean más suaves, con medias más altas y una tendencia a una mayor y más temprana maduración de las uvas.
El domaine está dividido en muchas parcelas situadas en el territorio comunal de los Premier Cru de Chigny-les-Roses, de Ludes, Rilly-la-Montagne y Barzy-sur-Marne. Las viñas forman parte de la propiedad familiar desde hace más generaciones y Arnaud y Sophie conocen muy bien la historia y las características. Precisamente por esta razón, cada parcela es vendimiada y luego vinificada individualmente, de manera que se pueda tener una amplia elección en el momento de la creación de las cuvées o de poder seleccionar las viñas más dotadas para proponer etiquetas dedicadas a una sola parcela de particular valor. Los afinamientos de los vins clairs se llevan a cabo en parte en cubas de acero inoxidable y en parte en barricas de roble. Los Champagne Gounel-Lassalle devuelven con fidelidad la personalidad del terroir, interpretada con extrema elegancia.
Gounel-Lassalle es una maison de Champagne de Récoltants Manipulants con un rostro típicamente familiar, gestionada con gran pasión y amor por el territorio por Arnaud y su esposa Sophie. El domaine se encuentra cerca del village Premier Cru de Chigny-les-Roses, en la famosa área de la Montagne de Reims, donde desde hace más generaciones la familia cultiva viñedos y produce vinos con un perfil típicamente territorial, que expresan de manera sincera y auténtica las peculiaridades del terroir. Se trata de una clásica gama de Champagne de vigneron, alejados del gusto un poco estandarizado que caracteriza por lo general las cuvées más famosas de las grandes Maison presentes en todos los mercados internacionales.
La filosofía del domaine está orientada hacia una visión sostenible de la agricultura, que se basa en el respeto por la vitalidad natural del suelo y en una intervención mínima en la viña. La conducción agronómica sigue las reglas del disciplinario HVE (Haute Valeur Environnementale) y las reglas del protocolo VDC (Viticulture Durable en Champagne). Una elección que privilegia un enfoque responsable, con un intervención mínima en la viña para realizar los tratamientos y un uso de sustancias que no perjudican la biodiversidad natural del territorio. El clima del área es fresco y ventilado, influenciado tanto por la connotación continental típica del centro de Francia, como por el régimen atlántico, que con su característica humedad, contribuye a garantizar la necesaria pluviosidad. En el transcurso de la última década, el acentuarse de los efectos del cambio climático ha hecho que las temperaturas sean más suaves, con medias más altas y una tendencia a una mayor y más temprana maduración de las uvas.
El domaine está dividido en muchas parcelas situadas en el territorio comunal de los Premier Cru de Chigny-les-Roses, de Ludes, Rilly-la-Montagne y Barzy-sur-Marne. Las viñas forman parte de la propiedad familiar desde hace más generaciones y Arnaud y Sophie conocen muy bien la historia y las características. Precisamente por esta razón, cada parcela es vendimiada y luego vinificada individualmente, de manera que se pueda tener una amplia elección en el momento de la creación de las cuvées o de poder seleccionar las viñas más dotadas para proponer etiquetas dedicadas a una sola parcela de particular valor. Los afinamientos de los vins clairs se llevan a cabo en parte en cubas de acero inoxidable y en parte en barricas de roble. Los Champagne Gounel-Lassalle devuelven con fidelidad la personalidad del terroir, interpretada con extrema elegancia.
