Champagne Rosé Brut 'Blason Rouge' Quenardel
Artesanales
Bodegas en exclusivaEl 'Blason Rouge' de Quenardel es un Champagne Rosé Brut intenso, goloso y perfecto para disfrutar en toda comida. Producido en Ludes, en Francia, a partir de uvas Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier, se distingue por su esencia puramente afrutada y acariciada por delicadas notas especiadas de canela y vainilla. Un seductor vino rosado impregnado de burbujas finas pero numerosas, perfecto para acompañar un postre cremoso de frutos del bosque
El Champagne Brut Rosé ‘Blason Rouge’ es un Champagne de dimensión frutal y gastronómica, producido en la Montagne de Reims por la familia J.H Quenardel. A diferencia de lo que ocurre en Italia con la producción de vinos rosados, los Champagne Rosé se elaboran tradicionalmente mediante la adición de vino tinto, compuesto por uvas Pinot Noir y/o Pinot Meunier, a una base de vino blanco, que a su vez puede ser obtenida de uvas blancas como el Chardonnay o de variedades de uva tinta vinificadas en blanco.
El Champagne Rosé Brut ‘Blason Rouge’ de J.H Quenardel se produce a partir de un ensamblaje de uvas Chardonnay (50%), Pinot Noir (40%) y Pinot Meunier (10%), variedades cultivadas respetando el medio ambiente, como demuestran las certificaciones ‘VDC’ y ‘HVE’. Tras la cosecha, las uvas de la base de vino blanco se trasladan a la bodega para una prensado suave, seguido de la fermentación alcohólica del mosto en tanques de acero inoxidable. El vino obtenido se añade entonces un 35% de vin de reserve y un 10% de Pinot Noir vinificado en tinto, con el objetivo de obtener el color rosado. La base espumante que resulta se embotella con la adición de liqueur de tirage para la refermentación en botella según el Método Champenoise, asociada a al menos 24 meses de afinamiento sobre las lías. El espumoso es finalmente sometido a degorgement y posterior dosage Brut, con 7.8 g/l de azúcares residuales. En particular, la liqueur d’expedition utilizada se elabora a partir de una reserva perpetua de uvas Chardonnay.
El color del Champagne Rosé J.H Quenardel ‘Blason Rouge’ Brut es rosa pálido y brillante con una efervescencia fina y abundante. El olfato se describe con notas de frutos rojos como la cereza y la frambuesa maduras, unidas a matices minerales y delicados toques especiados de canela y vainilla. Muy fresco y sabroso en boca, caracterizado por un buen equilibrio y una elegante suavidad.