Champagne Rosé Brut Nature 'Ravage' Famille Delouvin
El Champagne Rosé Brut Nature 'Ravage' Famille Delouvin es un Champagne fresco y fragante producido a base de Pinot Meunier proveniente de viñas en el municipio de Vandieres. Decidido, rico y perfumado, impacta en la nariz por las matices afrutadas, de frambuesa y arándanos, y los delicados toques balsámicos. Perfecto para quienes quieren descubrir una expresión inusual y muy interesante de Meunier
El Rosé Brut Nature Champagne ‘Ravage’ de la realidad espumosa familiar Famille Delouvin representa una interpretación audaz y generosa del territorio de la Vallée de la Marne. En particular, este Champagne nace de la mezcla entre el Champagne Brut Nature ‘Sauvage’, un Pinot Meunier en pureza que se configura como una de las etiquetas más representativas de la bodega, y el Coteaux Champenois Rouge ‘Chailettes Loupettes’, un tinto elaborado con uvas Pinot Meunier producido en cantidades limitadísimas a través de un breve paso por barricas de roble.
Famille Delouvin ‘Ravage’ Champagne Brut Nature Rosé es una expresión de Pinot Meunier en pureza de viñas cultivadas de manera sostenible dentro del municipio de Viandères, en la Vallée de la Marne, sobre suelos formados por margas arcillosas. La base de ‘Sauvage’ se produce mediante fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada, sin realización de la maloláctica. En cambio, el Coteaux Champenois Rouge 'Chailettes Loupettes', que representa apenas el 9% de la mezcla final, se vinifica sin ningún input y se envejece durante un breve período en barricas de roble. Tras la mezcla entre los dos vinos, se procede con la toma de espuma en botella según el Método Champenoise, acompañada de al menos 48 meses de afinamiento sur lattes, seguidos del degorgement sin dosificación final.
El ‘Ravage’ Famille Delouvin Champagne Rosé Brut Nature tiene un color rosa intenso y brillante con una efervescencia fina y persistente. La gama olfativa evoca fascinantes sugerencias de frutos del bosque y matices balsámicos, enriquecidos con frescos toques florales y delicadas notas de especias. Rico y decidido en el paladar, con una marcada frescura que acompaña el fragante final afrutado y floral, de excelente longitud.