Champagne Rosé Brut Nature 'Ravage' Famille Delouvin
El Champagne Rosé Brut Nature 'Ravage' Famille Delouvin es un Champagne fresco y fragante producido a base de Pinot Meunier proveniente de viñas en el municipio de Vandieres. Decidido, rico y perfumado, impacta en la nariz por las matices afrutadas, de frambuesa y arándanos, y los delicados toques balsámicos. Perfecto para quienes quieren descubrir una expresión inusual y muy interesante de Meunier
El Champagne Rosé Brut Nature 'Ravage' de la bodega familiar Famille Delouvin representa una interpretación audaz y generosa del territorio de la Vallée de la Marne. En particular, este Champagne nace de la mezcla entre el Champagne Brut Nature 'Sauvage', un Pinot Meunier en pureza que se configura como una de las etiquetas más representativas de la bodega, y el Coteaux Champenois Rouge 'Chailettes Loupettes', un tinto elaborado con uvas Pinot Meunier producido en cantidades muy limitadas a través de un breve paso por barricas de roble.
El Champagne Brut Nature Rosé 'Ravage' de Famille Delouvin es una expresión de Pinot Meunier en pureza de viñas cultivadas de manera sostenible dentro del municipio de Viandères, en la Vallée de la Marne, sobre suelos formados por margas arcillosas. La base de 'Sauvage' se produce mediante fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada, sin realizar la fermentación maloláctica. En cambio, el Coteaux Champenois Rouge
'Chailettes Loupettes', que representa apenas el 9% de la mezcla final, se vinifica sin ningún insumo y se envejece durante un breve periodo en barricas de roble. Tras la mezcla entre los dos vinos, se procede con la toma de espuma en botella según el Método Champenoise, acompañada de al menos 48 meses de afinamiento sur lattes, seguido del degorgement sin dosificación final.El Champagne Rosé Brut Nature 'Ravage' de Famille Delouvin tiene un color rosa intenso y brillante con una efervescencia fina y persistente. La gama olfativa evoca fascinantes sugerencias de frutos del bosque y notas balsámicas, enriquecidas por frescos aromas florales y delicadas matices de especias. Rico y decidido en el paladar, con una marcada frescura que acompaña el fragante final afrutado y floral, de excelente longitud.