Champagne Rosé Brut Premier Cru Aubry
El Champagne Rosé de Aubry es fragante, expresivo y vivo. Delicados aromas de pequeños frutos rojos se integran con notas más intensas de panadería en un bouquet fragante y atractivo. En boca revela una buena estructura y un sorbo afrutado y satisfactorio
El Champagne Rosé Brut Premier Cru Aubry es un espumoso de personalidad crujiente y vivaz que refleja el estilo único de la familia Aubry, hoy representada por los hermanos Pierre y Philippe. Este Récoltant Manipulant se encuentra en Jouy-les-Reims, en el corazón de la zona de la Petite Montagne de Reims, donde desde hace más de dos siglos los Aubry se dedican a la viticultura transmitiéndose pasión y competencias. Los pilares de su filosofía productiva se resumen en los siguientes valores: rigor, respeto por la tradición, originalidad y creatividad. Así nace una selección de Champagne de raro prestigio y clase, íntimamente ligada al territorio de origen.
El Aubry Champagne Brut Rosé Premier Cru se elabora a partir de la base del Brut “Classique”, constituida por un ensamblaje de Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier y pequeñas porcentajes de los buscados viticultores Arbanne, Petit Meslier y Fromenteau, a los que se añade un 6% de Pinot Noir vinificado en rojo sin los raspos. Las uvas provienen de los pueblos clasificados Premier Cru de Villedommange, Pargny-les-Reims, Jouy-les-Reims y Coulommes-la-Montagne. La vinificación prevé el completo desarrollo de la fermentación maloláctica y las masas se ensamblan y se embotellan para la toma de espuma según el Método Champenoise, con al menos 18 meses de afinamiento sur lie. Terminado el periodo de reposo sobre las lías, las botellas se someten finalmente a degorgement y dosage Extra Brut, aunque el vino está etiquetado como Brut.
El Rosé Champagne Brut Premier Cru de Aubry tiene un color rosa vivo con un perlage denso y fino. En nariz se perciben notas de frutas rojas crujientes, con fresa y frambuesa en primer plano, rodeadas de fragantes notas de galleta de mantequilla. Envolvente, alegre y crujiente en el paladar, con una bebida satisfactoria y elegante que invita a nuevas degustaciones.