Champagne Rosé Brut 'Vintage' Pol Roger 2018
El Vintage Rosé de Pol Roger es un gran Champagne millesimado, elegante y sensual, con aromas de fresa silvestre, pétalos de rosa y frutos rojos. El sorbo es delicado, fino y suave, rejuvenecido por una burbuja finísima y continua
El Rosé Brut "Vintage" es uno de los más célebres exponentes de Champagne rosados, ejemplo de sensualidad y armonía, elementos que siempre han sido distintivos en el estilo de la maison Pol Roger. Largos afinamientos sobre las lías y cuvées que buscan el perfecto equilibrio y balance: estos son dos de los principales dogmas, que hacen de Pol Roger uno de los nombres de referencia para cualquier amante del Champagne. Una realidad que tiene orígenes muy antiguos, con las primeras producciones de burbujas que datan incluso de 1849 y el registro de la marca de la bodega por parte de Maurice y Georges en 1900. Desde ese momento, la constancia cualitativa ha impuesto el nombre de la bodega en el gotha de las burbujas mundiales, con ilustres y célebres partidarios como Winston Churchill, a quien también se le dedicó una cuvée.
El Champagne Rosé "Vintage" proviene de un ensamblaje de Pinot Nero en su mayoría, y Chardonnay. Las uvas provienen de los mejores viñedos de las zonas más propicias para la producción de las respectivas variedades, es decir, las Montagnes Des Reims y la Cote Des Blancs. La particularidad de este Champagne consiste en el hecho de que, antes de la segunda fermentación, se añade un 15% de vino tinto proveniente de uvas de Pinot Nero. La vinificación sigue los clásicos procesos del método Champenoise, mientras que el afinamiento de aproximadamente 7 años sobre las lías enriquece el líquido, haciéndolo profundo y tridimensional.
El Brut "Vintage" de Pol Roger tiene un color rosa brillante y una espuma extremadamente fina y persistente. El Pinot Nero abre el baile a nivel olfativo, regalando notas típicas y jugosas de frambuesas y fresas silvestres, seguidas en sucesión por el aporte cremoso del Chardonnay, que integra el cuadro con notas de mantequilla y vainilla. Líquido de raza, es sin embargo en el sorbo donde revela toda su clase y su potencial, donde el perfecto equilibrio entre materia y frescura ofrece una degustación memorable. Sabroso e intenso, es sin duda una botella de gran ocasión capaz de hacer único cada brindis. ¡Salud!