Champagne Rosé Extra Brut Premier Cru 'Symbiose' Vadin Plateau

El Champagne Rosé Extra Brut Premier Cru 'Symbiose' de Vadin Plateau nace de un ensamblaje de uvas recolectadas solo de Premier Cru, con un pequeño porcentaje de vino tinto de Cumières para aportar fruta y un intenso color rosado. La bodega se distingue por su trabajo en total ausencia de tratamientos invasivos, tanto en el viñedo como en la bodega. En nariz desprende notas de frutos rojos con intensos toques de pastelería. En boca resulta fresco y sedoso, con gran salinidad y típica textura yesosa. Ideal con un carpaccio de atún con alcaparras y limón