Chardonnay 'Collezione Privata' Isole e Olena 2023
Vinos rarosEl Chardonnay 'Colección Privada' de la bodega toscana Isole e Olena es un vino blanco suave, elegante, con un increíble potencial de envejecimiento. Sus notas frescas y delicadas de cítricos, fruta fresca y flores blancas, bien equilibradas por una sutil vena tostada, lo convierten en el vino perfecto para acompañar cenas sofisticadas a base de pescado.
El Chardonnay "Collezione Privata" de Isole e Olena es un vino toscano, nacido de las hábiles manos de Paolo De Marchi, hijo de arte, ya que su familia lleva años dedicada al sector vitivinícola y ha sabido transmitirle la pasión y la experiencia necesarias para producir vinos de calidad inigualable. Tras completar sus estudios de enología y su experiencia laboral en Napa Valley, decidió emprender un profundo cambio en la actividad familiar, renovando las técnicas de trabajo en bodega y viñedo y acompañando a las variedades autóctonas con una gama de variedades internacionales como el Cabernet Sauvignon y el Chardonnay. Hoy en día, la bodega es una realidad conocida a nivel nacional e internacional, prestigiosa y auténtica embajadora de las potencialidades de la zona del Chianti Classico.
Los viñedos del Chardonnay "Collezione Privata" de Isole e Olena están rodeados de amplias zonas boscosas que hacen que el ecosistema sea floreciente y rico en biodiversidad, ideal para plantas sanas y exuberantes. El clima es predominantemente continental con veranos calurosos, soleados y bochornosos e inviernos fríos, a menudo afectados por fenómenos de nieve y heladas repentinas; la altitud ronda los 450 metros sobre el nivel del mar y la exposición es ideal, ya que los rayos solares alcanzan constantemente las hileras. La intervención humana en el viñedo es razonada y calibrada según las necesidades, sin interferir excesivamente con las fases naturales de crecimiento y desarrollo de las plantas. La vendimia se realiza manualmente; en bodega, la fermentación alcohólica se lleva a cabo en acero y posteriormente se produce una larga crianza en barrica.
El color del Chardonnay "Collezione Privata" de Isole e Olena es un amarillo pajizo intenso con reflejos brillantes. El bouquet de aromas recuerda a cítricos como el bergamota y el limón, frutas de pulpa amarilla madura como la manzana y la pera y notas de flores blancas como el jazmín de verano; en boca es intrigante, elegante y envolvente con buena frescura y sapidez en el final para un equilibrio general que invita a copa tras copa. En maridaje se recomienda con platos a base de mariscos, moluscos y frituras ligeras; ideal también con platos a base de verduras de temporada y quesos frescos de leche de vaca. Perfecto para noches románticas frente a una puesta de sol veraniega junto al mar, disfrutando de un vino auténtico, fruto de un trabajo atento a los detalles.