Chardonnay El Enemigo 2022
El Chardonnay de la bodega argentina El Enemigo es un vino blanco suave y sabroso, perfecto para acompañar pescado o carnes blancas a la parrilla. Esta etiqueta se elabora con uvas en pureza cuidadosamente seleccionadas a mano, vinificadas con solo levaduras indígenas y un envejecimiento de 9 meses en barricas de roble francés. El color amarillo pajizo con reflejos dorados brilla en la copa mientras los aromas de fruta de pulpa amarilla y flores blancas encantan la nariz. El sorbo es pleno, suave, largo y armonioso
El Chardonnay de El Enemigo nace en Argentina, precisamente en Maipú, cerca de Mendoza. El propietario de la bodega es Alejandro Vigil, también conocido como “El Elvis Presley de los vinos” por su capacidad de producir vinos únicos y creativos. Alejandro es un apasionado de la lectura, la cocina y la música, y sabe transmitir toda la creatividad y el genio en los productos de su actividad, llegando a ser considerado uno de los mejores enólogos del mundo. La filosofía de la actividad es producir vinos a la antigua, frescos, bebibles y agradables que puedan regalar emociones en cada copa.
Las uvas Chardonnay en pureza de El Enemigo se cultivan cerca de la Cordillera de los Andes a una altura sobre el nivel del mar que varía entre 930 y 1470 metros; en particular, el viñedo Gualtallary cultivado con Chardonnay alcanza precisamente la altura máxima de las propiedades de la bodega. El suelo es calcáreo, rocoso y arcilloso, una composición óptima para el cultivo de la vid; el clima se caracteriza por notables oscilaciones térmicas entre el día y la noche favorables para la maduración de la uva. Una vez finalizada la cosecha, se procede a una vinificación de 40 días con levaduras indígenas en barricas francesas, en su mayoría nuevas, y un afinamiento de 9 meses.
El Chardonnay de El Enemigo se presenta en la copa de un color amarillo pálido con reflejos dorados. Los aromas son intensos y recuerdan a la fruta amarilla madura, las flores blancas y la fruta seca; en boca se percibe una estructura suave y llena con un final amplio y persistente que invita a una segunda copa. Perfecto para acompañar toda la comida con platos vegetarianos, carne guisada y pescado a la parrilla. Un producto que debe estar en las bodegas personales para degustar en compañía de los amigos de siempre o en la mesa de las fiestas en familia para probar un vino único y siempre agradablemente impredecible.