Chardonnay 'Father's Eyes' Di Lenardo 2025

El Chardonnay “Father’s Eyes” de la bodega Di Lenardo es uno de esos blancos que sabe desmentir la creencia popular de los ‘blancos simples’. “Father’s Eyes”, y con un nombre tan personalizado no podría ser de otra manera, es en efecto un Chardonnay de gran calidad, profundo, complejo, capaz de regalar emociones por sus características inesperadas. Nace en tierra friulana, en la provincia de Udine. Aquí Massimo Di Lenardo, propietario de la bodega, crea vinos de fineza a partir de un territorio sofisticado como el del Collio. Con una tradición de viticultores que se remonta a 1800, Massimo vinifica desde 1987. Y es desde entonces que trabaja en la dirección de valorar el territorio y sus potencialidades.

“Father’s Eyes” es un Chardonnay en pureza que proviene de viñedos con terrenos extremadamente minerales. Esta área se ve fuertemente influenciada por el Mar Adriático, así como disfruta de la protección del arco Alpino. Son todas estas particularidades que, combinadas, logran dar un lugar de excepcional vocación vitivinícola a la fineza. Las uvas se vendimian manualmente y se transportan a la bodega, donde se prensan suavemente y se transforman en mosto.  La fase de maceración y de fermentación alcohólica se lleva a cabo parcialmente dentro de barricas de roble americano nuevas. La fermentación maloláctica ocurre parcialmente. De la misma manera, una parte del vino madura dentro de las barricas de roble americano nuevas, en contacto con sus propias lías finas durante un período de aproximadamente 4 meses.

Di Lenardo Chardonnay "Father's Eyes" presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados que lo embellecen. La nariz recuerda notas dulces de miel de acacia, flores de manzanilla, fruta amarilla madura y una especia de vainilla, con una fascinante nota ahumada al final. En boca es intenso y envolvente, dotado de un excelente cuerpo y de un rastro mineral en perfecto equilibrio. Un blanco rico en personalidad y de gran fuerza expresiva.