Chardonnay La Vis 2024 - 37.5cl

El Chardonnay de La Vis es una versión agradablemente fresca, joven y fragante de esta extraordinaria variedad de uva de Borgoña, presente desde hace más de un siglo en la zona de Lavis y Pressano. La media altitud colina y el clima fresco permiten producir vinos con un perfil elegante y delicado, caracterizados por un bouquet floral, aromas de fruta blanca y toques exóticos. El sorbo es vital y tenso, con fruta armoniosa y un final en notas minerales.

El blanco Chardonnay se produce en la Cantina La Vis en los territorios de los municipios de Lavis, Meano y la baja Valle de Cembra. Las viñas se encuentran a una altitud media de 370 metros sobre el nivel del mar, con exposición oeste, suroeste y se cultivan en Guyot y pérgola simple trentina, con una densidad de plantación de 5000 cepas por hectárea. Los suelos tienen una matriz franco-arenosa con presencia de sedimentos porfiricos y fluvio-glaciares, característicos de la zona. Las uvas se cosechan manualmente y después de la prensa suave y una decantación estática del mosto, se procede a la fermentación en tanques de acero inoxidable a una temperatura controlada a unos 20 °C. El vino reposa durante un periodo de 5/6 meses en acero sobre las lías finas antes de ser embotellado.

El Chardonnay de La Vis es un clásico vino de montaña, con un perfil que resalta sobre todo las notas de finesa y elegancia típicas de los blancos trentinos. La vinificación completamente en acero, pone en primer plano los caracteres varietales de la célebre variedad de Borgoña, de manera típica e inmediata. El color es amarillo pálido con reflejos verdosos. En nariz se abre a delicadas notas florales, aromas de fruta blanca y ligeras matices tropicales. El ataque en boca es de viva frescura, que se extiende armoniosamente en un sorbo crujiente y equilibrado, que encuentra su culminación en las agradables sensaciones salinas del final.