Chardonnay La Vis 2025
El Chardonnay de La Vis es una expresión fresca, agradable y equilibrada del Trentino, obtenida con vinificación y crianza en acero. Presenta un bouquet inmediato y frutado, con matices de fruta exótica y flores amarillas. El sorbo es suave, sabroso, mineral, armónico y coherente
El Chardonnay de La Vis es una versión agradablemente fresca, joven y fragante de esta extraordinaria variedad de Borgoña, presente desde hace más de un siglo en la zona de Lavis y Pressano. La media altitud colinaria y el clima fresco permiten producir vinos con un perfil elegante y delicado, caracterizados por un bouquet floral, aromas de fruta blanca y toques exóticos. El sorbo es vital y tenso, con un fruto armonioso y un final en notas minerales.
El blanco Chardonnay es producido por la Cantina La Vis en los territorios de los municipios de Lavis, Meano y la baja Valle de Cembra. Las viñas se encuentran a una altitud media de 370 metros sobre el nivel del mar, con exposición oeste, suroeste y están cultivadas en Guyot y pérgola simple trentina, con una densidad de plantación de 5000 cepas por hectárea. Los suelos tienen una matriz franco-arena con presencia de sedimentos porfiricos y fluvio-glaciares, característicos de la zona. Las uvas se cosechan manualmente y después de una prensado suave y una decantación estática del mosto, se procede a la fermentación en tanques de acero inoxidable a una temperatura controlada de aproximadamente 20 °C. El vino reposa durante un período de 5/6 meses en acero sobre las lías finas antes de ser embotellado.
El Chardonnay de La Vis es un clásico vino de montaña, con un perfil que resalta sobre todo las notas de finura y elegancia típicas de los blancos trentinos. La vinificación completamente en acero, lleva en primer plano los caracteres varietales de la célebre variedad de Borgoña, de manera típica e inmediata. El color es amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz se abre a delicadas notas florales, aromas de fruta blanca y ligeras matices tropicales. El ataque en boca es de vivaz frescura, que se extiende armoniosamente en un sorbo crujiente y equilibrado, que encuentra su culminación en las agradables sensaciones salinas del final.