Chardonnay 'Mej' La Caudrina 2024
"Mej" es un Chardonnay piemontés de cuerpo esbelto y fresco, madurado durante algunos meses en pequeñas barricas de roble. En nariz difunde aromas de fruta tropical, cítricos, melocotón y ligeras sensaciones de vainilla. En boca se muestra ágil y equilibrado, con una marcada frescura que invita a un nuevo sorbo
El Chardonnay ‘Mej’ representa una botella elegante y vivaz elaborada por la bodega piemontesa La Caudrina. Ubicada dentro del municipio de Castiglione Tinella, en la provincia de Cuneo, esta realidad productiva familiar siempre ha sido hábil en respetar la tradición mientras se mantiene al día, ofreciendo etiquetas caracterizadas por un alto nivel de calidad. De hecho, no es casualidad que toda la gama de vinos ofrecidos por La Caudrina pueda ostentar la DOC. “Mej” es un término dialectal piemontés que significa “mejor”.
El Chardonnay ‘Mej’ de La Caudrina se elabora únicamente con uvas de la célebre variedad internacional homónima, provenientes de una hectárea de viñedo situada en el municipio de Nizza Monferrato. Las plantas, localizadas a 200 metros de altitud, están plantadas en terrenos colinosos y arcillosos orientados al sur y suroeste. Una vez recolectados, los racimos son despalillados y luego sometidos a una maceración pre-fermentativa en frío durante 24 horas, al término de las cuales tiene lugar la delicada prensado. El mosto flor así obtenido realiza la fermentación alcohólica a temperatura controlada en tanques de acero inoxidable. La maduración se lleva a cabo durante 3 meses sobre las lías finas siempre en acero y durante algunos meses más en barricas de roble francés.
El ‘Mej’ Chardonnay de La Caudrina posee un color amarillo pálido con matices dorados. En nariz revela aromas tentadores de fruta exótica y cítricos enriquecidos con recuerdos de especias y vainilla. Equilibrado y ágil en boca, con una marcada frescura que hace que la bebida sea fluida. Un Chardonnay piemontés con una excelente relación calidad-precio, digno acompañamiento de platos de mar de estructura media o de quesos frescos.