Chardonnay 'Pietrabianca' Tormaresca-Antinori 2024

El Chardonnay Pietrabianca es un vino con intrigantes notas frutales y minerales, suave y envolvente, símbolo de la calidad excelente y constante que hoy ha alcanzado la bodega pugliese Tormaresca, de propiedad de los Marchesi Antinori. Una realidad productiva coordinada con precisión por la familia toscana con la valiosa contribución de los dos enólogos Renzo Cotarella y Davide Sarcinella, capaces de resaltar al máximo las altas potencialidades vitivinícolas del terroir pugliese de Castel del Monte.

Las uvas Chardonnay utilizadas para la producción del Pietrabianca se cultivan en la finca Bocca di Lupo, un espléndido ejemplo de antigua masía rodeada de 30 hectáreas de viñedos situados en terrenos de toba, todos conducidos en régimen biológico certificado. La constante atención que Tormaresca dedica en el viñedo y en la bodega le ha permitido destacar cada vez más en el panorama enológico pugliese y nacional, dando vida a etiquetas únicas en términos aromáticos y gustativos. En este caso, la fermentación alcohólica y maloláctica se llevan a cabo en barricas nuevas de roble francés y húngaro, donde el vino se mantiene en afinamiento sobre las lías finas durante algunos meses.

El Chardonnay Tormaresca Pietrabianca tiene una bonita estructura y una rica personalidad, ya bien visible por el color amarillo brillante y la bonita consistencia. En nariz desprende efusiones mediterráneas y vagamente exóticas, con notas de fruta amarilla, cítricos y flores en evidencia, enriquecidas por matices tostados, de miel y vainilla. El sorbo es suave, cálido, aterciopelado y envolvente, sostenido por una equilibrada frescura y enriquecido por aromas frutales y delicadamente especiados que se despliegan lentamente en una larga persistencia. En resumen, un blanco pugliese de mil facetas, capaz de regalar emociones satisfactorias y de acompañar con impecable gracia momentos de convivencia.