Chardonnay Pojer e Sandri 2024
El Chardonnay de Pojer e Sandri se configura desde el principio como una versión totalmente trentina de esta famosa variedad internacional. Las uvas se cultivan a elevadas altitudes y los aromas percibidos en nariz son precisos y nítidos, con notas de manzana golden, musgo, heno y sílex con esencias tropicales de fondo. En boca es ágil, bien definido y franco, de buen carácter y frescura cortante
El Chardonnay de Pojer e Sandri es un vino trentino que representa una versión típicamente territorial del gran blanco de Borgoña. El Chardonnay se cultiva desde hace siglos en Trentino con excelentes resultados, tanto para producir vinos tranquilos como bases para espumantes. La altitud de los viñedos y el clima siempre fresco y ventilado permiten obtener un blanco de perfil sutil y elegante, con un carácter delicado, esbelto y dinámico. Es un clásico Chardonnay de montaña, que lleva en la copa las mejores facetas del espléndido terroir alpino, regalando delicadas notas florales, aromas intensos de fruta blanca y una agradable frescura salina.
El vino Chardonnay es producido por una de las realidades más interesantes e innovadoras del panorama vinícola de Trentino. Fiorentino Sandri y Mario Pojer cultivan sus viñedos sobre Faedo, en una maravillosa zona de alta colina, en la frontera entre el Valle de Adige y la verde e inmaculada Valle de Cembra. La filosofía de la empresa siempre ha estado orientada a la valorización de las características del territorio, a través de la producción de vinos con las variedades de uva históricamente presentes en la región. El deseo de crear etiquetas de gran fidelidad varietal, ha llevado a Pojer e Sandri a experimentar y utilizar prácticas de bodega innovadoras, que han conducido a adoptar soluciones capaces de traducir en la copa los mejores aromas y fragancias de las uvas de manera genuina y directa.
El blanco Chardonnay de Pojer e Sandri nace de viñas cultivadas en diferentes parcelas de la finca de Faedo, que se encuentran a una altitud entre los 300 y 750 metros sobre el nivel del mar. Los viñedos se gestionan según el antiguo método de la pergola trentina y se asientan sobre suelos rocosos, con componentes de arenisca y margas calcáreas. La fermentación se lleva a cabo en tanques de acero a temperatura controlada y el vino siempre madura en acero durante algunos meses antes de ser embotellado. En la copa tiene un color amarillo intenso. En nariz expresa matices florales, aromas de cítricos, fruta de pulpa blanca y suaves toques de fruta tropical. El sorbo es intenso y elegante, con una fruta jugosa y un final agradablemente refrescante.