Chardonnay Riserva 'Lina' Bergmannhof 2022
Artesanales
Bodegas en exclusiva
Favoritos de CallmewineEl Chardonnay Riserva 'Lina' de Bergmannhof nace de vides de Chardonnay de más de 30 años que hunden sus raíces en suelos calcáreos cerca de la bodega. El vino fermenta y macera brevemente con las pieles, para otorgar estructura y complejidad aromática. Notas de cítricos y fruta blanca en confitura se encuentran con vainilla y mantequilla, rasgos peculiares de la maloláctica y de la maduración en madera. Después de casi dos años entre barricas y botellas, este vino reserva está listo para ser disfrutado, quizás en combinación con grandes quesos de corteza florecida
Con su estilo amplio y cremoso, el Chardonnay ‘Lina’ Riserva de la bodega Bergmannhof muestra las grandes potencialidades cualitativas de los Chardonnay de Alto Adige. La relación entre el Chardonnay y Alto Adige es bastante compleja ya que esta noble variedad de origen borgoñón, aunque se cultiva en la región desde hace mucho tiempo, fue identificada solo en épocas recientes. De hecho, hasta 1985, año en el que se realizó el primer censo agrícola oficial del Chardonnay en Alto Adige, esta variedad de uva fue confundida con el Pinot Bianco, uva con la que, por cierto, está emparentada. Independientemente de esto, el Chardonnay ya se considera una variedad tradicional del Sudtirol, territorio donde logra dar origen a algunos de los mejores vinos blancos de toda Italia.
El Bergmannhof Chardonnay Alto Adige Riserva ‘Lina’ nace de uvas Chardonnay en pureza provenientes de vides que llegan hasta 30 años de edad cultivadas en la zona de San Paolo, fracción del municipio de Appiano. Aquí el suelo resulta rico en grava, arcilla y cal, con presencia de secciones muy pedregosas. A la vendimia manual, realizada a principios de septiembre, sigue la fermentación fermentación alcohólica espontánea del mosto en tonneau de roble con una parte de pieles en maceración. La fermentación maloláctica se lleva a cabo completamente y el vino se coloca a madurar por 18 meses sobre las lías nobles en tonneau y barrica de roble, hasta el embotellado definitivo.
La Riserva Alto Adige Chardonnay ‘Lina’ de Bergmannhof tiene un color amarillo pálido intenso con hermosos matices dorados. El olfato desprende aromas de manzana cocida, limón en confitura, flores blancas y avellana tostada, enriquecidos con recuerdos de mantequilla y vainilla en el final. En boca resulta cálido, corpulento y agradablemente untuoso, bien soportado por la frescura crujiente y la tenaz estela salino-mineral en una progresión elegante y persistente.