Chardonnay Riserva 'Vigna Castel Ringberg' Elena Walch 2023
El Chardonnay Reserva “Castel Ringberg” es un vino blanco elegante, suave e intenso nacido del único viñedo homónimo, vinificado y afinado en barricas francesas. El perfil aromático es rico, intenso y complejo, marcado por un tostado refinado. El sorbo es cremoso, intenso, mineral y de bella frescura
El Chardonnay Riserva “Vigna Castel Ringberg” de Elena Walch es una de esas etiquetas que los amantes de los blancos “nórdicos” deberían probar, sin peros. Para quienes conocen los vinos de la bodega, no será una sorpresa, pero para aquellos que prueban por primera vez un producto de Elena Walch será amor a primera vista. La nitidez de los aromas en nariz, a pesar de la complejidad de un abanico compuesto, es admirable, así como la expresividad y la incisividad de un sorbo en el que mineralidad y frescura se unen con armonía. Una botella de nivel superior, para disfrutar con amigos apasionados para discutir sobre un vino que no puede dejar indiferente.
El “Vign Castel Ringberg” es un Chardonnay Riserva que nace de una parcela – cuyo nombre se otorga a la etiqueta – situada entre 330 y 440 metros sobre el nivel del mar. Las uvas se prensan suavemente, y el mosto realiza una decantación estática. La fermentación posterior se lleva a cabo en barricas de roble francés de Allier. Al final de esta fase, el vino se deja sobre las lías y se somete semanalmente al bâtonnage durante tres meses. La Riserva madura en barrica durante un total de 10 meses, al final de los cuales la bodega procede con el embotellado.
El Chardonnay Riserva “Vigna Castel Ringberg” de Elena Walch es un blanco que se presenta con un color amarillo dorado dotado de una particular brillantez a la vista. Estratificado y amplio en nariz, que transforma el análisis olfativo en un desafío para reconocer las matices que enriquecen esta Riserva; un alma ligeramente tostada hace de fondo a un abanico en el que fruta exótica, especias dulces y recuerdos melosos rebotan aromas perfectamente integrados entre sí. En boca es de cuerpo envolvente, con un sorbo de media estructura, en el que finesa y salinidad se unen a un componente fresco que aligera la bebida, siempre satisfactoria. ¡Una verdadera joya nacida de una gran mujer del vino!