Chardonnay 'Setticlavio' Muratori 2023
El Chardonnay ‘Setticlavio’ de Muratori es un blanco tranquilo de Adro, que expresa las cualidades del área del Sebino. Se produce con un largo paso por barrica, que otorga estructura y aromaticidad típica. En nariz se percibe un bouquet rico, con notas de durazno blanco, matices cítricos y vainillados. Equilibrado entre una fresca vivacidad y un calor difuso, se distingue por su intensa sapidez
El Chardonnay ‘Setticlavio’ de Muratori representa una expresión sabrosa y cremosa del más célebre varietal de uva blanca del mundo producido en el territorio de Franciacorta, en particular en el municipio de Adro. Especializada en la producción de espumosos Método Clásico, la bodega Muratori ha asumido junto al conocido enólogo Riccardo Cotarella el desafío de producir también vinos tranquilos de alto nivel cualitativo, apostando por las nobles variedades internacionales Pinot Nero y Chardonnay. De estas tienen origen botellas inspiradas en los grandes de Borgoña, realizadas en serie numerada.
El ‘Setticlavio’ Muratori Chardonnay proviene de uvas de la variedad homónima de origen borgoñón provenientes de un solo viñedo de 25 años de edad media, ubicado dentro del territorio municipal de Adro, donde las plantas se asientan sobre suelos profundos de origen morénico. La cosecha se realiza a mano en cajas de pequeñas dimensiones y los racimos son inmediatamente transferidos a la cámara frigorífica de la bodega para un rápido enfriamiento. El solo mosto flor obtenido de la delicada prensada de las uvas se destina a fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable, a una temperatura controlada de 14 °C. Concluido el proceso fermentativo, el vino se trasiega en barricas de roble francés para la maduración de 9 meses que precede el definitivo embotellado.
El ‘Setticlavio’ Chardonnay de Muratori posee un elegante tono amarillo pálido con brillantes matices verdosos. El bouquet aromático expresa intensos y preciados aromas de durazno blanco, cáscara de limón y flores blancas que se encuentran con ligeros toques cremosos y refinados tonos boisé. Excelente el equilibrio en boca entre el buen calor, la cremosa suavidad y la agradable frescura, elementos que definen una estructura general importante acompañando el final sabroso, casi salado.