Chardonnay 'Tellus' Falesco 2025
El "Tellus" Chardonnay es un vino blanco de gran frescura y fragancia que se afina únicamente en acero. Simple, ligero y fácil de beber, se caracteriza por un sorbo fresco y rico, dotado de una trama olfativa muy delicada en la que emergen aromas de cítricos, hierbas de campo y flores primaverales
El Chardonnay "Tellus" de Falesco es una interpretación de la célebre variedad francesa marcada por la sencillez, la fragancia floral y afrutada y la fluidez en boca. La vinificación solo en acero subraya el deseo de satisfacer la inmediatez expresiva de las delicadas y elegantes notas varietales de la uva. Un vino con un rostro cotidiano y convivial, que combina muy bien con aperitivos o platos de pescado de sabor simple y no demasiado elaborados.
El Falesco "Tellus" Chardonnay se produce en la finca de la familia Cotarella, que gestiona una propiedad en la zona de frontera entre Umbría y Lacio. Una hermosa área montañosa que puede presumir de una tradición antiquísima en el campo de la viticultura, que se remonta a los tiempos de los antiguos romanos. Desde la hermosa colina de Montecchio al sur de Orvieto, la propiedad desciende hacia Montefiascone y el Lago de Bolsena, en la provincia de Viterbo. Los terrenos presentan una composición bastante heterogénea. En la zona de Montefiascone son ricos en arenas y antiguas componentes volcánicas, mientras que en Montecchio las tierras son de matriz calcáreo-arcillosa, con presencia de guijarros blancos. Las viñas de Chardonnay se cultivan en el territorio municipal de Castiglione en Teverina a una altitud de 200 metros sobre el nivel del mar. Las vides se crían en cordón speronato y se cosechan durante la primera mitad del mes de septiembre. Después de una breve criomaceración, se procede a la prensado suave y a la fermentación en acero a baja temperatura durante aproximadamente dos semanas. Luego, el vino reposa en tanques de acero durante algunos meses antes de ser comercializado.
El blanco Chardonnay "Tellus" de Falesco es un vino fresco, una interpretación para beber joven y disfrutar plenamente de sus refinados y elegantes aromas. Su nombre proviene de la diosa de la tierra Tellus, cuyo culto se celebraba en la Antigua Roma el 15 de abril. En la copa se presenta de color amarillo claro, brillante y luminoso. El bouquet expresa aromas florales, aromas de cedro, cítricos, fruta blanca y hierbas aromáticas. El sorbo vivaz se despliega con ricos aromas afrutados y un final salado, fresco y agradablemente gastronómico.