Chardonnay 'Teresa Manara' Cantele 2024
El Chardonnay "Teresa Manara" es uno de los vinos blancos más ricos y representativos de Cantele, un homenaje a una mujer importante en la historia de esta bodega. Se trata de un blanco de Puglia madurado en barrica, con aromas de fruta exótica, cítricos, miel y especias, con tonos de madera. El sorbo es suave, cálido y envolvente
El “Teresa Manara” de la bodega pugliese Cantele es un Chardonnay en pureza madurado en barrica, con un perfil rico, amplio y suave. El blanco de Borgoña ha habitado durante mucho tiempo en la tierra de Puglia, donde se expresa con un carácter soleado y típicamente mediterráneo. En nariz es muy intenso y casi seductor, con aromas de fruta amarilla madura, notas de fruta exótica, matices de miel y especias. El sorbo es envolvente y cálido, con fruta madura, gran suavidad, armonía gustativa y larga persistencia final.
El blanco “Teresa Manara” Cantele es un Chardonnay dedicado a una figura femenina que ha jugado un papel fundamental en el destino de la bodega Cantele. Se debe a su iniciativa y tenacidad el desarrollo y éxito de la empresa, que aún hoy continúa en la senda de su trabajo y su memoria. La Tenuta se encuentra en el territorio de Guagnano, en el corazón de Salento, una región muy ventilada, con un clima cálido y mediterráneo, atenuado por las brisas del mar. Los terrenos son originados por las calcarenitas arcillosas de Salento, bastante profundos y ricos en caliza y arenas. El Chardonnay se cultiva en Guyot y generalmente se cosecha a mediados de agosto. Después de la prensado suave, el mosto se enfría a 10 °C y se inicia la fermentación en acero a 15 °C, que luego termina en barrica. El vino madura en barrica sobre las lías finas durante aproximadamente 8 meses antes de ser embotellado.
El Chardonnay "Teresa Manara" de Cantele es un vino adecuado para quienes aman los blancos ricos, complejos, armoniosos y suaves, caracterizados por una hermosa madurez de fruta y aromas terciarios evolucionados. El color es amarillo pálido intenso, con brillantes matices dorados. El perfil olfativo se abre a suaves notas especiadas, aromas cítricos, aromas de fruta amarilla madura, notas tropicales, miel, fruta seca y matices de madera. El sorbo es amplio y rico, con un centro de boca envolvente y sedoso, caracterizado por una fruta intensa y armoniosas sensaciones especiadas, que acompañan hacia un final de gran persistencia gustativa.