Chardonnay 'Tesadro' Agricola Mos 2024
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Artesanales
Bodegas en exclusivaEl Chardonnay 'Tesadro' de Agricola Mos es un vino blanco de buena estructura y elegancia, envejecido durante unos meses en barricas nuevas y usadas para alcanzar la suavidad y la aromaticidad deseadas por los jóvenes productores trentinos. En nariz expresa notas cálidas de fruta tropical, miel y vainilla, el sorbo es completo y envolvente, caracterizado por una larga acidez que refresca el paladar e invita a tomar otro sorbo. Un vino ideal para acompañar platos de pescado, tanto primeros como segundos.
La realidad vitícola artesanal Agricola Mos introduce el Chardonnay 'Tesadro', una expresión elegante y equilibrada pensada como vino blanco adecuado para largos envejecimientos. En las bases del joven proyecto vitícola Agricola Mos, lanzado con la cosecha 2018 en Lisignago, en Trentino, está la pasión de los primos Luca Moser y Federico Ferretti. Los dos socios cultivan menos de una hectárea de viñedos en el Valle de Cembra, formada por colinas caracterizadas por pendientes pronunciadas que han impuesto la realización de terrazas sostenidas por muros de piedra seca, constituyendo uno de los casos de viticultura heroica de nuestra Península. El apelativo 'Tesadro' proviene del apodo de la familia de Federico Ferretti.
Agricola Mos 'Tesadro' Chardonnay es una expresión de la variedad homónima de uva blanca de origen borgoñón cultivada en pérgola trentina simple. Las vides, que tienen una edad comprendida entre los 20 y 50 años, están plantadas en suelos porfídicos a una altitud de 520 metros sobre el nivel del mar con exposición sureste. La cosecha es realizada a mano en bigonce a finales de septiembre buscando el equilibrio entre azúcares y acidez, con los racimos que son delicadamente prensados antes de la fermentación alcohólica del mosto en cubas de acero inoxidable. Posteriormente, la masa es trasvasada en barriques nuevas y usadas donde se realiza la fermentación maloláctica completa y la maduración de algunos meses que precede el embotellado y la comercialización final.
El Chardonnay 'Tesadro' de Agricola Mos posee un color amarillo pálido intenso y brillante. El olfato ofrece seductores aromas de fruta tropical, cítricos, miel y vainilla, enriquecidos con notas mantecosas y florales. Pleno y envolvente el gusto, bien equilibrado por la notable frescura y la larga estela salina en el final.