Agricola Mos
Agricola MoS es una pequeña bodega de carácter artesanal que se encuentra en Val di Cembra, en una de las zonas de Trentino históricamente más propicias para la viticultura. La idea de crear esta pequeña realidad nació del deseo de dos amigos de aprovechar la pasión por el vino y el amor por su tierra. Luca y Federico, después de compartir muchas noches descorchando botellas e intercambiando opiniones sobre el vino, en 2018 decidieron que había llegado el momento de pasar de las palabras a los hechos y de poner sus energías y competencias al servicio de un proyecto ambicioso pero emocionante, traducir sus ideas sobre el vino y el territorio de la Valle di Cembra en algo concreto: una botella de vino, que sintetizara su pensamiento y su trabajo.
La Valle di Cembra asciende de Lavis hacia la Val di Fiemme, siguiendo el curso del río Avisio, que a lo largo de los siglos ha excavado un profundo desfiladero en el valle. El territorio se caracteriza por la presencia de empinadas laderas cultivadas con estrechos terrazas sostenidas por muros de piedra, que dibujan un paisaje ordenado, creado por el hombre a lo largo de los siglos con un paciente y duro trabajo y permitiendo una viticultura heroica. Los terrenos son pobres y pedregosos, generados por la descomposición de rocas de pórfido de muy antigua origen volcánico. El clima es muy fresco y se caracteriza por importantes oscilaciones térmicas entre las temperaturas del día y de la noche. En estas condiciones climáticas particulares, se han adaptado muy bien las uvas de piel blanca del norte de Europa, en particular el Muller-Thurgau, el Riesling, el Pinot Grigio y el Chardonnay, utilizado sobre todo para realizar bases espumantes para el Método Clásico.
La finca MoS tiene una extensión total de 6 hectáreas, divididas en 5 parcelas diferentes, situadas en los territorios municipales de Lisignago y Zambana, a una altitud comprendida entre los 220 y los 600 metros sobre el nivel del mar. Se trata de las pequeñas propiedades que pertenecían a las familias de Luca y Federico y que hoy constituyen el núcleo fundante del nuevo proyecto. Las pendientes no permiten, de hecho, ninguna mecanización y hacen que el trabajo sea muy exigente y duro. Sin embargo, el esfuerzo se ve recompensado por uvas de excelente calidad, que logran combinar aromas intensos y una vivaz frescura. Los vinos son solo el espejo de este afortunado binomio, frescos y nunca opulentos, son apreciados por su agradable fluidez, por la inmediatez y la vivacidad expresiva.
Agricola MoS es una pequeña bodega de carácter artesanal que se encuentra en Val di Cembra, en una de las zonas de Trentino históricamente más propicias para la viticultura. La idea de crear esta pequeña realidad nació del deseo de dos amigos de aprovechar la pasión por el vino y el amor por su tierra. Luca y Federico, después de compartir muchas noches descorchando botellas e intercambiando opiniones sobre el vino, en 2018 decidieron que había llegado el momento de pasar de las palabras a los hechos y de poner sus energías y competencias al servicio de un proyecto ambicioso pero emocionante, traducir sus ideas sobre el vino y el territorio de la Valle di Cembra en algo concreto: una botella de vino, que sintetizara su pensamiento y su trabajo.
La Valle di Cembra asciende de Lavis hacia la Val di Fiemme, siguiendo el curso del río Avisio, que a lo largo de los siglos ha excavado un profundo desfiladero en el valle. El territorio se caracteriza por la presencia de empinadas laderas cultivadas con estrechos terrazas sostenidas por muros de piedra, que dibujan un paisaje ordenado, creado por el hombre a lo largo de los siglos con un paciente y duro trabajo y permitiendo una viticultura heroica. Los terrenos son pobres y pedregosos, generados por la descomposición de rocas de pórfido de muy antigua origen volcánico. El clima es muy fresco y se caracteriza por importantes oscilaciones térmicas entre las temperaturas del día y de la noche. En estas condiciones climáticas particulares, se han adaptado muy bien las uvas de piel blanca del norte de Europa, en particular el Muller-Thurgau, el Riesling, el Pinot Grigio y el Chardonnay, utilizado sobre todo para realizar bases espumantes para el Método Clásico.
La finca MoS tiene una extensión total de 6 hectáreas, divididas en 5 parcelas diferentes, situadas en los territorios municipales de Lisignago y Zambana, a una altitud comprendida entre los 220 y los 600 metros sobre el nivel del mar. Se trata de las pequeñas propiedades que pertenecían a las familias de Luca y Federico y que hoy constituyen el núcleo fundante del nuevo proyecto. Las pendientes no permiten, de hecho, ninguna mecanización y hacen que el trabajo sea muy exigente y duro. Sin embargo, el esfuerzo se ve recompensado por uvas de excelente calidad, que logran combinar aromas intensos y una vivaz frescura. Los vinos son solo el espejo de este afortunado binomio, frescos y nunca opulentos, son apreciados por su agradable fluidez, por la inmediatez y la vivacidad expresiva.
