Charmes Chambertin Grand Cru 'Aux Charmes' Thibault Liger-Belair 2017
Vinos raros"Aux Charmes" Charmes-Chambertin Grand Cru es una expresión mitológica de Borgoña realizada con uvas Pinot Noir en la legendaria Gevrey Chambertin. Un fuera de serie de gran prestigio e importancia, fruto de un enfoque biodinámico y de un envejecimiento en barrica por más de 20 meses. Sedoso, armónico y de grandísima personalidad y clase, desprende un perfil olfativo intenso y refinado, compuesto por notas de frutos del bosque, especias dulces, violetas, tostado y matices balsámicos
El Charmes Chambertin Grand Cru de Thibault Liger-Belair cautiva con su arrolladora disponibilidad aromática, y se convierte en portavoz de uno de los Grand Cru más sensuales de Gevrey Chambertin. Otra obra maestra firmada por Thibault Liger-Belair, magnífico intérprete de algunas de las parcelas más vocadas de la Cote D'Or, además, como suele suceder con los jóvenes más inspirados, un viticultor capaz de desvincularse de un prestigioso contexto familiar, emprendiendo un camino personal no menos satisfactorio. Sus vinos se caracterizan por un estilo espontáneo y luminoso, fruto de una viticultura rigurosamente biodinámica y de un trabajo de bodega igualmente serio, que lleva a cada cru a expresar sus peculiaridades sin falsificaciones. Líquidos uno más bueno que el otro, cuyo suntuoso ímpetu aromático no se agota en el corto plazo, sino que es capaz de renovarse con el reposo en botella.
El Charmes Chambertin Thibault se obtiene de uvas Pinot Nero en pureza, provenientes del Grand Cru homónimo situado en Gevrey Chambertin. Las uvas, seleccionadas de una microparcela de 0,30 hectáreas, se cultivan siguiendo los dictados de la biodinámica, por lo tanto las únicas sustancias permitidas en el viñedo son pequeñas cantidades de cobre y azufre, además de preparados naturales. En bodega se continúa con fermentaciones alcohólicas espontáneas y crianza en barrica, por la mitad nuevas, durante 20 meses.
El Grand Cru Charmes Chambertin se presenta en la copa con un vestido rubí luminoso y encendido. Impacto olfativo aturdidor por intensidad y variedad de referencias, que van desde la frambuesa, a las especias orientales, desde la rosa canina hasta el incienso, pasando por el sotobosque y estallidos balsámicos. El sorbo es sedoso y afilado, de una textura seductora pero dotado de una longitud que solo los verdaderos fuera de serie poseen. Botella impresionante, y significativa para comprender la grandeza de una denominación.