Chateau Angelus Premier Grand Cru Classe Grand Cru 2018
Vinos rarosChateau Angelus es un monumento de Burdeos y una verdadera joya para los entendidos. Elaborado con el clásico coupage bordelés de Merlot y Cabernet, este vino tinto se expresa en un ciclón de aromas que van desde la cereza al aguardiente hasta las especias dulces, desde los recuerdos tostados hasta las notas de tabaco y café. El sorbo es elegante y armónico, con una estructura refinada y aterciopelada, con taninos perfectamente integrados.
El vino legendario de la rive droite. El origen del mito de Chateau Angelus emerge de siglos pasados y hoy lo convierte en el símbolo del territorio de Saint-Emilion: la empresa ha estado siempre presente en la clasificación de los Premier Grand Cru Classé, desde su creación en 1954. La inconfundible etiqueta dorada y el mismo nombre del Chateau son un homenaje a la historia del lugar: el diseño de la campana evoca el sonido que los trabajadores de los viñedos escuchaban provenir de la iglesia del pueblo. Para celebrar este resultado asombroso, la familia Boüard de Laforest, propietaria de Chateau Angelus desde hace ocho generaciones, ha decidido caracterizar estas botellas con la imagen símbolo del ave mitológica que renace de sus propias cenizas.
Premier vin dicen los franceses para identificar el vino más prestigioso de una bodega bordelesa. El Saint-Emilion Grand Cru de Chateau Angelus es sin duda la interpretación más importante de esta área situada en la orilla derecha del río Dordogne: los viñedos se asientan sobre los plateaux arcillo-calcáreos y arenoso-calcáreos y son constituido por Merlot y Cabernet Franc en partes prácticamente iguales, mientras que solo un porcentaje residual está reservado para el Cabernet Sauvignon. Las fermentaciones se llevan a cabo en contenedores cilíndricos de acero y en cubas cónicas invertidas de cemento y las presiones son delicadas, para obtener una extracción de polifenoles totalmente enfocada en la refinación. Los trasiegos se realizan por gravedad. El ensamblaje final prevé la unión del 65% de Merlot al 35% de Cabernet Franc, producido con uvas provenientes de viñedos muy viejos que cuentan hasta 80 años de edad. La masa total del vino reposa en barricas de roble francés, todas nuevas, durante un período de 22 meses. Una de las mejores creaciones de todos los tiempos por parte de Chateau Angelus, hija de la primera cosecha en conversión a lo orgánico de cada viñedo de propiedad.
paz entre lo floral, lo frutal oscuro, las especias y los aromas terciarios de evolución. Apasionante el ataque en las notas de cereza y grosella negra, con matices florales de hibisco. Se abre paso entonces el pétalo de rosa y una profundidad cada vez mayor, anunciada por las notas de chocolate; luego la especia dulce de la canela y la más punzante del clavo de olor, hasta las matices balsámicos de las hojas de laurel y un toque de madera de cedro. La cata es impresionante, compuesta de potencia y ligereza, con un tanino presente pero perfectamente integrado y finísimo, casi un polvo de cacao. Regresan al paladar los frutos rojos, se percibe una dulzura envolvente y cremosa equilibrada por una corriente impetuosa de pura frescura y por un matiz salino que remite directamente a la roca. Persistencia larguísima. Expresión bordelesa de leyenda.