Château Carrosse Martillac 2019
El vino tinto de la bodega Château Carrosse Martillac es una expresión territorial elegante y equilibrada perfecta para acompañar suculentas carnes rojas. Esta etiqueta se realiza con un corte típicamente bordelés y un envejecimiento de 6-12 meses en barricas de roble francés. El color rojo rubí intenso introduce aromas de frutas rojas y sensaciones tostadas, mientras que un sorbo lleno pero armonioso encanta el paladar.
El Château Carrosse-Martillac constituye un corte bordelés de sabor suave producido en Martillac, en el corazón de la zona de Pessac-Leognan. Esta área se encuentra situada en la parte norte de la subregión vitivinícola de Graves, justo fuera de la ciudad de Burdeos. Aquí, el Chateau familiar Carrosse-Martillac cuida sus viñedos con el objetivo de realizar expresiones de la AOC de Pessac-Leognan, respetando siempre la naturaleza y el ecosistema y utilizando las tecnologías más innovadoras del sector. El nombre “Carrosse Martillac” tiene su origen en una antigua carretera que atravesaba la localidad de Martillac, llamada precisamente Carrosse. La sede de la bodega se localiza exactamente en el lieu-dit La Salle, donde se erige una hermosa casa de campo hoy restaurada.
El Pessac-Leognan Chateau Carrosse-Martillac proviene de un ensamblaje de Merlot (60%) y Cabernet Sauvignon (40%), variedades cultivadas en terrenos ricos en grava, arcilla y caliza. Tras la vendimia, realizada a mano, se procede con una cuidadosa selección manual de los racimos en bodega, seguida de una maceración pre-fermentativa en frío. La consiguiente fermentación alcohólica tiene lugar en cubas a temperatura controlada, con el completo desarrollo de la fermentación maloláctica, y posteriormente el vino pasa aproximadamente un año en barricas de roble francés para la fase de maduración que precede al embotellado.
El vino tinto de Burdeos Chateau Carrosse-Martillac Pessac Leognan tiene un color rojo rubí intenso y brillante. El olfato, rico y complejo, expresa aromas envolventes de frutas rojas y negras, combinados con percepciones de especias dulces y matices tostados. Sedoso y equilibrado en boca, con un cuerpo pleno que se beneficia de taninos suaves y una frescura equilibrante, con un final largo y coherente en los recuerdos frutales y empireumáticos.