Chenin Blanc Saumur 'L'Insolite' Domaine des Roches Neuves 2024
Artesanales
Favoritos de Callmewine"L'insolite" es un Chenin Blanc de gran expresividad y personalidad, una joya escondida en el reino del Loira. Los aromas delicados de fruta tropical y manzanilla con toques minerales conducen a una degustación de gran placer, con un sabor suave y agradablemente salado
El Chenin Blanc Saumur “L'Insolite” del Domaine des Roches Neuves es un blanco que logra unir finura y personalidad en un vino extraordinario. Cuando se habla de Chenin Blanc, se habla sin lugar a dudas de una de las variedades de uva más polifacéticas y complejas del mundo, capaz de dar vida a líquidos memorables en cada tipo. El Chenin está indisolublemente ligado a su región de vocación, es decir, el Loira, justo allí donde se encuentra el Domaine des Roches Neuves. Aquí, cerca de Saumur, famoso por dar vida también a algunos de los mejores tintos de la región, Thierry Germain se ha convertido en una verdadera leyenda, gracias a interpretaciones originales pero de increíble complejidad y adherencia territorial. Los vinos, a pesar de su merecida fama, todavía se ofrecen a precios accesibles, por lo tanto, se recomienda encarecidamente tener una reserva.
El blanco “L'Insolite” se produce con uvas de Chenin en pureza, provenientes de viñas cultivadas cerca de Saumur y que se asientan sobre suelos arcillo-calcáreos. En la viña se utilizan prácticas biológicas y biodinámicas, por lo tanto, se prohíbentodas las sustancias químicas o sintéticas. La vitalidad de la planta y del suelo son el preludio a un trabajo igualmente concienzudo en la bodega, que prevé fermentación alcohólica espontánea y crianza durante 9 meses sobre las lías finas en grandes barricas de madera.
El vino Saumur “L'insolite” se presenta en la copa con un vestido pajizo luminoso. Tiene la clase de los grandes, desde la primera olfacción, donde el líquido despliega notas de cedro, manzanilla, yeso y almendra tostada, de una manera nada didáctica o retórica. El sorbo es realmente espléndido, carnoso y tenso al mismo tiempo, irrigado por una vena de acidez y sal realmente refrescante. Un grandísimo blanco francés, con una relación calidad-precio que se inclina decididamente hacia la primera.