Chianti Classico 'Argenina' Podere il Palazzino 2020
El Chianti Classico “Argenina” de Podere il Palazzino es un tinto potente pero placentero, hijo de las tierras alrededor de Gaiole en Chianti. Aromas florales, luego de fruta roja y naranja, con notas terciarias en el final que dejan intrigantes y invitan al sorbo. En boca es cálido, de vibrante frescura, gran elegancia y larga persistencia. Un Chianti vestido de noche pero que no se descompone ante una parrillada entre amigos, o un estofado de jabalí
“Argenina” de Podere Il Palazzino es la creación que evoca la imagen de una localidad encantada, uno de los pueblos de origen más antiguo del país de Monti en Chianti, la fracción más poblada de Gaiole. Data incluso del 998 después de Cristo, hoy aparece espléndidamente restaurado y sede de actividades de recepción de nivel superior, completamente rodeado de viñedos, entre los que se encuentra la parcela de los hermanos Sderci. La gráfica absolutamente clásica de la etiqueta evoca directamente las antiguas vicisitudes medievales y renacentistas, de las que esta porción de Toscana está impregnada.
Podere il Palazzino elabora su “Argenina” a partir de uvas Sangiovese en pureza que provienen de las 3 hectáreas de parcela situadas alrededor del antiguo pueblo de Argenina, con replantación que data de principios de los años dos mil. El terreno está situado a 310 metros de altitud sobre el nivel del mar, con una pendiente que expone las vides a lo largo de un sector radial que se abre desde el sureste hasta el suroeste. El territorio de los Monti del Chianti representa el límite oriental del Chianti Clásico, a lo largo del contiguo Valdarno, y se caracteriza principalmente por la presencia de arenisca, además de un cierto porcentaje de galestro que representa el elemento geológico peculiar de toda la denominación. La vendimia se realiza manualmente y las operaciones de vinificación están orientadas a preservar el patrimonio aromático y la territorialidad de las uvas: la fermentación por parte de las levaduras indígenas se lleva a cabo en tanques de acero a baja temperatura y también la malo-láctica se desarrolla espontáneamente. Después de la clarificación, el Sangiovese se trasiega varias veces, y luego se coloca en crianza en pequeñas barricas de roble durante aproximadamente 11 meses.
El Chianti Classico “Argenina” de Podere Il Palazzino se presenta vestido de un hermoso color rojo rubí intenso con reflejos granate. Los aromas impactan la nariz con variadas facetas: de entrada se reconocen las flores y los frutos rojos, como peonía y cereza madura, junto con un fresco toque cítrico de cáscara de naranja. Las notas tostadas emergen evidentes en las notas de cacao y café, con toques de tabaco y referencias especiadas al final. La cata revela un Sangiovese de corte elegante, bien representado por una vibrante frescura y un tanino decidido y armónico: evocaciones a la pulpa madura introducen un final persistente y de bella fineza.