Chianti Classico Castellare di Castellina 2024

El Chianti Classico de Castellare es un vino tinto que reivindica con orgullo sus orígenes, un vino que tiene el alma y el calor de la Toscana más auténtica. La bodega Castellare no necesita presentaciones: los Sodi di San Niccolò son famosos en todo el mundo y representan la excelencia del made in Italy reconocida y afirmada fuera de nuestras fronteras. Sus etiquetas son ahora reconocidas en todas partes, con las diversas especies de aves representadas, subrayando la gran importancia que esta bodega, en el corazón del Chianti Classico, otorga al ecosistema en el que se encuentra, rico en bosques y olivares.

Castellare di Castellina Chianti Classico está compuesto en un 95% por uvas Sangiovese y en un 5% por Canaiolo: una huella fuertemente toscana de variedades de uva autóctonas. Los viñedos están situados en las colinas de Castellina in Chianti, a una altitud de 350-400 metros sobre el nivel del mar y con un terreno principalmente calcáreo. Tras la cosecha en octubre, las uvas se fermentan en acero, donde también se lleva a cabo la maloláctica. El envejecimiento se realiza en barricas de roble francés durante 7 meses, seguidos de otros 7 en botella.

El Chianti Classico de Castellare di Castellina muestra su intenso carácter ya desde su color rojo rubí profundo. En nariz llegan notas de cereza y violeta que, junto con los matices de regaliz y vainilla, crean un bouquet olfativo muy sugestivo. En boca refleja el equilibrio y reitera la cereza ya presente entre los aromas, con un tanino que sostiene todo el cuerpo. Un vino tinto realmente bien hecho, que sorprende por elegancia y tipicidad, especialmente si se compara con un precio realmente sorprendente. Un Chianti que nos gusta, nos convence y nos acompaña de la mano por las colinas más fascinantes de su Toscana. En definitiva, una botella que tiene algo que contar y se deja escuchar con extremo placer. ¡Pruébalo!