Chianti Classico 'Duelame' Lamole di Lamole 2024

"Duelame" Chianti Classico Lamole di Lamole es un vino tinto icónico y muy representativo de la tipología. Un tinto que parece ser el protagonista de un cuento medieval. La bodega que lo produce se encuentra, de hecho, sobre las ruinas de un castillo que data de mediados de 1300 en un pequeño pueblo en la zona del Chianti Classico llamado Lamole. El nombre de este pueblito proviene precisamente de las láminas de tierra que caracterizan el suelo y que le otorgan un patrimonio mineral consistente a la vid. La progresiva conversión a la agricultura biológica en el viñedo y las técnicas innovadoras empleadas en la bodega ayudan a la perfecta realización del producto, que resulta así expresivo y territorial.

El Chianti Classico “Duelame” es, de hecho, una interpretación limpia y segura del terroir de esta zona. Las uvas, en su mayoría Sangiovese, se maceran durante aproximadamente 10 días, obteniendo así un color rubí vivo y una notable nota de bayas rojas. Después de 6 meses en acero, la vinificación continúa en grandes barricas de roble antes del embotellado.

Excelente como primer acercamiento al Chianti Classico, el Duelame Lamole di Lamole es un excelente compañero de la mesa, de alta vocación y versatilidad gastronómica. Recomendamos probarlo con los platos típicos de la tradición toscana como, por ejemplo, un buen sándwich servido con lampredotto. También recomendamos saborearlo después de haberlo dejado respirar unos veinte minutos para que pueda liberar al máximo todos sus aromas. Los típicos aromas de la violeta y de la cereza se perciben tanto en el olfato como en el paladar y se unen a una equilibrada salinidad en una degustación dotada de armonía y de fuerza expresiva.