Chianti Classico Gran Selezione 'Vigna Casi' Castello di Meleto 2020
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ArtesanalesChianti Classico Gran Selección 'Vigna Casi' Castello di Meleto es una de las mejores expresiones de la Bodega Meleto. Se trata de un vino obtenido exclusivamente de uvas Sangiovese provenientes del viñedo de Casi, que encierra todas sus características. Es una Gran Selección elegante, sinuosa y fascinante donde la variedad de aromas se combina con el equilibrio y la persistencia de los aromas. La combinación de barricas de roble de Eslavonia, roble francés y tonneaux hace que este Chianti sea intenso, redondo y aterciopelado, con taninos gruesos pero no agresivos
La Gran Selezione ‘Vigna Casi’ de Castello di Meleto es un Chianti Classico que tiene mucho que decir, una auténtica poesía en botella proveniente directamente de las colinas de Casi. Se trata de un vino que representa la esencia misma de este territorio, una historia de amor entre el hombre y la naturaleza que se refleja en cada sorbo. Las uvas Sangiovese de este Chianti provienen exclusivamente del viñedo de Casi, capturando todas las matices de este lugar mágico. La etiqueta elegante y refinada de este vino cuenta su historia, invitándote a descubrir un mundo de emociones y tradiciones.
En estos viñedos, el respeto por la tierra y por el trabajo artesanal se unen para dar vida al Chianti Classico Gran Selezione de Castello di Meleto. Aquí, las uvas Sangiovese son recogidas a mano con extrema cuidado y atención, eligiendo solo los mejores racimos. Desde las primeras fases de la vinificación, con el despalillado y la selección de las uvas, hasta el afinamiento en barricas, cada paso del proceso de producción está guiado por la búsqueda de la máxima autenticidad. Parte de la masa reposa durante 27 meses en barricas de roble,de Slavonia de 30 hl, parte en barrica de roble francés de 50 hl y una última pequeña parte en tonneaux. La elección de la madera está dictada por el tipo de uva, que varía según los diferentes parcelarios del viñedo Casi, con el fin de obtener un vino de altísima calidad.
Con su color rojo rubí intenso y los reflejos tendiendo al granate con el envejecimiento, el Chianti Classico Gran Selezione 'Vigna Casi' te invita a un viaje sensorial único. Los aromas envolventes de violeta, cereza y frutos del bosque, acompañados de agradables notas especiadas, te conquistarán en la primera cata. En boca, la estructura redonda y aterciopelada, sostenida por taninos gruesos pero no agresivos, regalará una sensación de gran elegancia y persistencia. Perfecto en combinación con primeros platos a base de ragú de carne y caza, este vino también se presta a ser acompañado por quesos curados típicos de la tradición gastronómica toscana.