Chianti Classico Gran Selezione 'Vigna Trebbio' Castello di Meleto 2019
ArtesanalesEl Chianti Classico Gran Selezione 'Vigna Trebbio' de Castello di Meleto es una celebración del Sangiovese en su máxima expresión. Proveniente del cru Trebbio en la renombrada subzona Meleto, en Toscana, este vino encarna la rica biodiversidad de la región, con su suavidad y su sabor. Después de una lenta maduración en barricas de roble francés, este Chianti se presenta con un atractivo color rojo rubí, aromas de fruta roja madura, especias y hierbas aromáticas, representando el acompañamiento ideal para platos de carne sabrosa y quesos medianamente curados.
En el corazón de la subzona Meleto, el viñedo Trebbio revela su belleza atemporal creando una obra maestra como el Chianti Classico Gran Selezione ‘Vigna trebbio’. Aquí, las vides de Sangiovese, Ciliegiolo y Colorino se erigen con orgullo, entrelazando sus raíces con la historia milenaria del Castello di Meleto. Este viñedo, un verdadero CRU, es el resultado de la pasión y el cuidado de los viticultores que han querido preservar la rica biodiversidad de las variedades menores, otorgando al Chianti Classico una nueva dimensión de sabor y complejidad. La etiqueta del 'Vigna Trebbio' no es solo un símbolo de excelencia, sino también un homenaje a la tradición y a la generosa naturaleza que caracteriza esta tierra.
En las filas del viñedo Trebbio, la magia cobra vida con el Chianti Classico Gran Selezione del Castello di Meleto. Aquí, cada racimo de uva es una promesa de autenticidad y calidad, seleccionado con cuidado y amor por los viticultores del Castello di Meleto. Desde la despalillado hasta la fermentación a temperatura controlada, cada fase del proceso de producción es un tributo a la tradición y a la perfección artesanal. Después de la fermentación alcohólica, el vino permanece en contacto con las pieles durante aproximadamente 15-20 días, tras lo cual seguirá una separación en tanques de cemento para facilitar la decantación y donde comenzará luego la fermentación. A continuación, finalmente, de una lenta maduración de 27 meses en barricas de roble francés de 50 hl, el vino muestra su verdadera esencia, lista para conquistar los paladares más refinados con sus aromas intensos y su sabor inconfundible.
Degustar el Chianti Classico Gran Selezione 'Vigna Trebbio' es una experiencia que involucra todos los sentidos. Su color púrpura brillante, con reflejos granates que se intensifican con el envejecimiento, encanta y presagia una emoción que sorprenderá. Los aromas envolventes de fruta roja madura, guinda, yeso y hierbas aromáticas capturan el olfato, mientras que en boca se revelan con una plenitud y una frescura sorprendentes. Se trata de un vino que, si se combina con los platos adecuados, como carne de buena grasa o quesos curados, libera todo su sabor, convirtiéndose en una verdadera obra de arte, lista para regalarles momentos de puro placer y satisfacción.