Chianti Classico Lamole I Fabbri 2022
Orgánicos y biodinámicosEl Chianti Classico de I Fabbri nace de uvas Sangiovese en pureza cultivadas a 630 metros de altitud en Lamole y afinado en cemento durante un año. Se expresa en notas frescas y fragantes de cereza, violeta, delicadas especias, sotobosque y ligeros matices ferrosos. En boca tiene una textura profunda, pura y de excelente frescura, con un sorbo delicado y vibrante
El Chianti Classico Lamole I Fabbri nace en una bodega toscana que puede presumir de antiguas orígenes, que hunden sus raíces incluso en el ‘600. El nombre de la finca proviene de la familia Grassi, propietaria en aquella época de las tierras y que poseía también un taller para el trabajo de los metales. El Podere Casole se encuentra en una de las zonas más preciadas del área del Chianti Classico, que por altitud, microclima y composición de los suelos, es capaz de otorgar un Sangiovese de gran fineza y elegancia. La vinificación sin uso de madera conserva intacta la rica fragancia afrutada de las uvas, que se expresan en la copa de manera directa, regalando una inmediata placentera experiencia gustativa.
El Chianti Classico Lamole rojo nace en el corazón de la Toscana del vino. La finca I Fabbri se encuentra en Lamone, cerca de Greve in Chianti. Los viñedos se cultivan en terrazas situadas a una altitud comprendida entre 450 y 650 metros sobre el nivel del mar, en una magnífica cuenca expuesta al mediodía. El clima es soleado durante el día, pero fresco por la noche, con fuertes oscilaciones térmicas.Los terrenos son de naturaleza predominantemente arenosa, derivados de la descomposición de rocas de arenisca, muy drenantes y pobres, perfectos para trabajar con bajos rendimientos naturales. Los viñedos se cultivan en armonía con el entorno inmaculado, según los principios de la agricultura orgánica. Al final de la cosecha, las uvas de Sangiovese se fermentan a temperatura controlada con maceración en las pieles. El vino madura luego durante 12 meses en tanques de cemento y se afina durante unos meses en botella.
El vino Chianti Classico Lamole de la bodega toscana I Fabbri es un tinto con un rostro típicamente territorial, que ilustra perfectamente el carácter de la zona de procedencia. Expresa las notas varietales típicas de un Sangiovese joven y vivaz, para llevar a la mesa con primeros platos con salsa de carne o de caza, con aves o con carnes blancas asadas o a la parrilla. Se presenta con un color rojo rubí brillante y bastante claro. Fragante y elegante, conquista con aromas crujientes de guinda, grosella roja, cereza, frambuesa, matices de violeta, iris y delicados toques especiados. En boca es vivaz y exuberante, armonioso y jugoso, con una textura tánica sutil y un final sabroso y muy fresco.
de agricultura Italia o UE