Chianti Classico Riserva Castellare di Castellina 2023
Perfectos para regalarEl Chianti Classico Riserva de Castellare di Castellina es un vino que expresa con elegancia, complejidad y armonía uno de los mejores terroirs de la Toscana. Después de una maduración de 15 meses en barricas francesas y otros 15 en botella, se expresa en tonalidades florales perfumadas y en un sorbo seco, equilibrado y agradablemente tánico
El Chianti Classico Riserva de la bodega Castellare di Castellina es una etiqueta territorial, elaborada con Sangiovese, unido a un pequeño porcentaje de Canaiolo. Nace en las tierras del Chianti de una realidad que ha logrado conjugar la antigua tradición toscana con la noble armonía y elegancia francesa. El largo afinamiento en madera y en botella permite al vino presentar un perfil suave y evolucionado, particularmente apreciado por quienes prefieren los tintos de fruta rica y expresiva, agradablemente seductores y equilibrados. Es una botella para llevar a la mesa con un asado, con carne a la parrilla o con algo de caza menor.
El tinto Chianti Classico Riserva Castellare di Castellina nace en la finca toscana del Chianti de Paolo Panerai, siempre conducida con la intención de producir grandes vinos de terroir. Las viñas de Sangiovese y Canaiolo se cultivan dentro de la Tenuta di Castellina in Chianti, a una altitud de aproximadamente 400 metros sobre el nivel del mar, en suelos de matriz calcárea, muy adecuados para las uvas de bayas rojas. La cosecha se se realiza a principios de octubre y los mejores racimos se envían a la fermentación en tanques de acero a temperatura controlada. El vino reposa durante 15 meses en barricas y tonneau de roble francés y completa el largo proceso de afinamiento con 15 meses en botella antes de la salida al mercado.
El vino Chianti Classico Riserva de Castellare di Castellina confirma el estilo clásico y suave de los grandes tintos, que siempre han hecho famosa a esta bodega. Su interpretación del Sangiovese siempre busca un equilibrio gustativo, que privilegia la riqueza de la fruta. A la vista se presenta de color rubí brillante con ligeros reflejos granate. Intenso y elegante, se abre al olfato con aromas de cereza madura, de guinda, pequeños frutos de bayas rojas, matices florales, notas delicadamente especiadas, recuerdos de maderas nobles y cuero. En boca tiene una buena estructura, con una trama tánica densa y evolucionada y un sorbo caracterizado por una buena complejidad y persistencia aromática. El cierre es armonioso y agradablemente fresco. Una interpretación perfecta del territorio chiantigiano.