Chianti Classico Riserva Castello di Meleto 2021
Artesanales
Favoritos de CallmewineEl Chianti Classico Riserva Castello di Meleto es un vino tinto rico y envolvente, envejecido durante aproximadamente dos años en barricas de roble francés y de Eslavonia. Pleno y suave en el paladar, con un final largo y persistente acompañado de taninos sedosos, en nariz expresa notas de fruta roja madura, hierbas aromáticas y toques especiados y picantes debido a la larga estancia en madera. Perfecto para acompañar quesos curados o platos sabrosos a base de carne y caza
El Chianti Classico Riserva Castello di Meleto es el emblema de la excepcionalidad enológica de Toscana, una sinfonía de sabores que captura la esencia de esta tierra. Con una producción localizada en el corazón del Chianti, el Castello di Meleto es conocido precisamente por su posición privilegiada, atravesada por el torrente Massellone, y por la variedad de sus terrenos, que se extienden hasta 600 metros sobre el nivel del mar. Estas peculiaridades hacen que el vino sea muy fresco y complejo, portavoz de los colores y sabores de esta refinada región.
El Chianti Classico Riserva Castello di Meleto es el fruto de una cuidadosa selección de las mejores uvas Sangiovese, acompañadas de un pequeño porcentaje de Merlot, provenientes de los viñedos de Casi, Meleto, Poggiarso, Moci y San Piero. La vendimia, realizada a mano, es seguida de una doble selección de los racimos, tanto en el viñedo como en la mesa de selección, garantizando la máxima calidad. La crianza se lleva a cabo durante 21/24 meses, mitad en barricas de roble de Slavonia de 30 hL y mitad en barricas de roble francés de 50hL, conferiendo al vino elegancia y estructura. Este enfoque artesanal y respetuoso de la tradición permite preservar de la mejor manera las características organolépticas del territorio y de las variedades de uva.
El Chianti Classico Riserva Castello di Meleto presenta un intenso color rojo rubí con reflejos que tienden al granate con el envejecimiento. En nariz, revela seductores aromas de violeta, cereza y frutos del bosque, enriquecidos con notas especiadas. En boca es redondo y aterciopelado, con taninos gruesos pero suaves, y un final persistente e intenso. Este vino se presta espléndidamente a acompañar platos tradicionales toscanos, como la pasta al ragú de carne, pero encuentra su maridaje perfecto con quesos curados, como el pecorino. Gracias a la frescura conferida por las altitudes y las oscilaciones térmicas de las colinas de Gaiole en Chianti, y a la salinidad mineral de los terrenos rocosos, este vino encarna la autenticidad y la elegancia de la tradición enológica toscana.