Chianti Classico Riserva Podere Castellinuzza 2021

El Chianti Classico Riserva de Podere Castellinuzza nace de un viñedo seleccionado de 60 años en el corazón de Lamole, donde las vides de Sangiovese crecen en pie franco entre los castaños, barrera natural contra las inclemencias del clima. El afinamiento se realiza solo en cemento y botella, ¡pero durante casi 4 años! El vino así se mantiene fresco pero alcanza una gran complejidad. En nariz desprende aromas de cereza, frutos rojos y violeta, con sutiles toques de tabaco y fruta macerada que delatan la larga maduración. En boca resulta fresco y armónico, con taninos suaves perfectamente integrados, con un final fresco y envolvente. Ideal con jabalí y polenta o con pappardelle al ragú de liebre