Chianti Colli Senesi Fattoria del Cerro 2024
El Chianti Colli Senesi producido en la Fattoria del Cerro perteneciente a las Tenute del Cerro es un vino tinto de estilo clásico y tradicional, gastronómico y limpio, envejecido durante 3 meses en barrica. Con un sorbo intenso, agradable, suave y envolvente, rico en frescura y caracterizado por una joven trama tánica, revela un perfil olfativo de especias, ciruela, cereza y ligeros toques florales
El Chianti Colli Senesi de la Fattoria del Cerro es el clásico tinto toscano que representa en el mundo el vino Italiano. Es un vino producido con Sangiovese, al que se le añade un pequeño porcentaje de Merlot, que le da un rostro más suave y redondo. Se trata de una interpretación del Chianti de estilo muy clásico y tradicional, con un breve paso por madera para suavizar la aspereza juvenil del Sangiovese y otorgar al vino un mayor equilibrio y una más agradable armonía gustativa. Sus aromas expresan la fragancia inmediata de la cereza, de la fruta de baya roja, delicadas matices florales y de suaves especias.
El tinto Chianti Colli Senesi nace de la obra de una de las realidades más grandes e importantes del centro de Italia. La Fattoria del Cerro forma parte de las Tenute del Cerro, que comprenden un total de 5 propiedades, todas en zonas históricamente muy vocadas para la viticultura: La Poderina en Montalcino, Monterufoli en la zona de las colinas Pisanas, Colpetrone en Montefalco, Montecorona, entre Gubbio y Cortona y la Fattoria del Cerro. Se trata de un verdadero mosaico de viñas de particular calidad, que permiten producir vinos de calidad manteniéndose fieles a las más antiguas costumbres del territorio. La Fattoria del Cerro se encuentra en Acquaviva y produce vinos clásicos de estilo intenso y elegante, que son apreciados por su coherencia territorial y la sincera expresión de las características de las variedades de uva.
El vino Chianti Colli Senesi de la Fattoria del Cerro es un vino símbolo del maravilloso territorio del Chianti. Verdadero embajador del vino italiano en el mundo, se hace querer por su autenticidad y reconocibilidad territorial. Al final de la cosecha, las uvas son llevadas a la fermentación, que se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada, con maceración en las pieles y remontajes diarios. Antes del embotellado, el vino madura durante 3 meses en barricas de roble. En la copa se presenta con un color rojo rubí con reflejos púrpuras. El bouquet regala sutiles perfumes de violeta y pétalos de rosa, aromas de cereza, pequeños frutos de baya roja y delicadas matices especiadas. El sorbo es placenteramente fragante y fresco, con taninos crujientes pero bien integrados y un final placenteramente picante.