Fattoria del Cerro

Fattoria del Cerro es una parte importante del grupo enológico Tenute del Cerro, actualmente propiedad de Unipol, que alberga en su interior un vasto y valioso panorama vinícola que se extiende entre las zonas más vocadas de Toscana y Umbria. Esta realidad, fundada en 1978, es la bandera del Montepulciano, mientras que las 3 bodegas hermanas se distribuyen en las zonas de Montalcino, en Val di Cornia y en Colpetrone, en Umbria. Fattoria del Cerro se encuentra en la Localidad de Acquaviva en Montepulciano y ostenta el título de la mayor realidad privada productora del Nobile di Montepulciano, un amplio mosaico de terroir del cual obtener diferentes expresiones de las variedades autóctonas.

Los viñedos de Fattoria del Cerro se extienden por 181 hectáreas cultivadas, donde más de la mitad son uvas de Sangiovese, mientras que la parte restante de las variedades cultivadas incluye Merlot, Syrah, Chardonnay, Trebbiano y Malvasía. La amplitud de la finca y la variedad de exposición permiten seleccionar las mejores uvas según la añada, garantizando una calidad nunca contradictoria. Una filosofía productiva sin compromisos es para la casa madre, así como para todas las Tenute hermanas, un elemento imprescindible que se traduce en un minucioso cuidado de la vid y la continua búsqueda del menor impacto ambiental en el cultivo. También en la bodega, a pesar de la gran dimensión de la Tenuta, la vinificación se lleva a cabo con el máximo respeto por las uvas y sus expresiones más auténticas bajo la guía del enólogo Raffaele Pistucchia y el consejo autoritario de Riccardo Cotarella.