Cinque Terre Bianco Forlini Cappellini 2024
El Cinque Terre Bianco de Forlini Cappellini es un vino blanco de viticultura heroica, obtenido de variedades autóctonas de Liguria, vinificado y madurado en acero. Presenta aromas mediterráneos de buena intensidad, con cítricos, flores de campo y hierbas aromáticas en evidencia. El sorbo es agradable, con buena frescura y salinidad.
El Cinque Terre Bianco de la bodega Forlini Cappellini es un vino blanco fresco, mineral y rico en sugerencias marinas producido en Manarola, un hermoso pueblo de la costa ligur de Levante, fracción del municipio de Riomaggiore, sede de esa maravilla natural que es el Parque Nacional de las Cinqueterre. Esta etiqueta se obtiene de un blend de uvas autóctonas del territorio que ven al Vermentino unirse a las variedades Bosco y Albarola en un perfecto vínculo que realza las riquezas del terroir. Las viñas están situadas a unos 150-300 metros de altitud en colinas terracedas y muy empinadas, caracterizadas por suelos predominantemente arenosos, lo que hace que la práctica vitivinícola sea una actividad heroica. La bodega es una pequeña realidad familiar que está fuertemente ligada a la tradición agrícola ligur y trabaja la única hectárea de propiedad con gran pasión y competencia.
El Cinque Terre de Forlini Cappellini se produce con uvas cuidadosamente seleccionadas y vendimiadas exclusivamente a mano. Los racimos, llevados a la bodega, son despalillados y prensados de manera delicada para luego llevar a cabo la fermentación alcohólica en contenedores de acero inoxidable a temperatura controlada durante algunas semanas. Al finalizar la fermentación alcohólica se procede al desvinado, después de lo cual el vino permanece en afinamiento durante algunos meses en tinajas de acero inoxidable, antes de ser embotellado y puesto en el mercado.
El Forlini Cappellini Cinque Terre Bianco se presenta a la vista con un color amarillo pálido brillante. En nariz aparecen intensos aromas de fruta fresca y cítricos, entre ellos la manzana, el cedro y la naranja, notas florales de flores silvestres y de hierbas aromáticas mediterráneas, entre ellas la mejorana y el tomillo, para luego girar hacia matices minerales de roca, salinos y un leve toque vegetal. En boca es preciso, recto, armónico y muy equilibrado, caracterizado por una hermosa frescura que se distingue por esta nota salina y muy mineral. Este vino de la bodega Forlini Cappellini es un blanco de autor, rico, intrigante y capaz de conquistar por su agradable bebibilidad.