Cinque Terre Bianco Terenzuola 2024
El Cinque Terre Bianco de Terenzuola es un vino blanco muy fresco y mineral, nacido de viñedos en terrazas sobre el mar cultivados en pergola y en vaso. Después de un envejecimiento de 12 meses sobre lías finas, emana aromas de fruta blanca y cítricos. El sorbo es enérgico y expresivo, dotado de frescura y salinidad.
El Cinque Terre Bianco de Terenzuola es un vino de gran frescura, en el que la componente salina en boca alimenta una bebida sutil y ágil. Un blend donde las variedades del territorio ligur, Bosco, Albarola y Vermentino, crecen en un contexto de viticultura heroica, donde los viñedos en terrazas descienden a pico sobre el mar, alcanzando pendientes casi prohibitivas. Una botella de buen grosor, que, entre los muchos méritos, también tiene el de cosechar un unánime éxito de crítica a nivel nacional.
Este Cinque Terre Bianco nace de un hábil corte de variedades autóctonas típicas del terroir ligur, es decir, Bosco, Vermentino y Albarola. Las vides de estas tres variedades se cultivan dentro de 16 pequeños parcelitas diferentes, todas caracterizadas por la extrema pendiente hacia el mar y por el sistema de terrazas utilizado. Las plantas, cuya edad alcanza incluso los 80 años, se crían en vaso o con el sistema de pergoletta, sobre un terroir principalmente arenoso, donde los rendimientos nunca superan los 50 quintales por hectárea. Las uvas, recogidas con esfuerzo y dedicación durante la vendimia, una una vez llegadas a los locales destinados a la vinificación de Terenzuola, se prensan suavemente, para luego macerar en las pieles, fermentando alcohólicamente en contenedores de acero. El vino reposa por un año en acero.
El vino Cinque Terre Bianco se presenta a la vista con un color típicamente pajizo. Interesante la gama de aromas que delinean el perfil olfativo de la etiqueta, donde sensaciones minerales se alternan con notas de fruta de pulpa blanca y cítricos. En boca es de cuerpo medio, energético y vibrante, con un sorbo que tiene una notable progresión mineral, extremadamente agradable al paladar. Una botella con la que Terenzuola, realidad productiva de frontera, situada entre Liguria y Toscana, rinde homenaje al duro trabajo en viña típico de estas zonas.