Cirò Bianco L'Arciglione - Cataldo Calabretta 2024
Artesanales
Orgánicos y biodinámicosFloral, rico y mineral, el Cirò Bianco de Cataldo Calabretta es un vino blanco que expresa con simplicidad y frescura el territorio calabrés. Nace de vides en vaso, se produce en acero. Se expresa en notas de flores blancas y fruta amarilla y en un sabor sabroso y fresco, de buen equilibrio y persistencia. Vino Orgánico, hecho como antes con métodos artesanales
El Cirò Bianco de Cataldo Calabretta es otro ejemplo de cómo este joven viticultor calabrés ha logrado valorar el territorio del que proviene y las potencialidades que este ofrece. La historia de Cataldo comienza desde lejos, fluyendo lentamente a lo largo de las raíces de su familia que durante cuatro generaciones produce vino en las campañas de Crotone; Cataldo, después de sus estudios en enología y viticultura en Milán, decidió dar un nuevo impulso a la empresa familiar, apostando desde el principio por la conversión biológica y por una filosofía productiva que deja espacio a la viña y a las uvas. Las intervenciones adoptadas por Cataldo y sus hermanas María y Michela en los viñedos colinares de Cirò Marina son mínimas.
El Cirò Bianco nace de viñas de más de 20 años, cultivadas en vaso en suelos ricos en cal y arcilla; viñas situadas a 100 metros sobre el nivel del mar, expuestas en parte al Norte y en parte al Sur, que disfrutan de un clima cálido y seco y de suaves brisas que fluyen lentamente entre los viñedos.
Cosecha estrictamente manual, fermentación espontánea con levaduras autóctonas y crianza durante 6 meses en acero sobre las lías: así nace el Cirò Bianco de Cataldo Calabretta, un gran ejemplo de vino blanco calabrés que nunca decepciona gracias a su personalidad, su frescura mineral y su nervio sabroso. Flores blancas y fruta de pulpa amarilla, persistencia y buena frescura: un blanco de uvas Greco por descubrir…
de agricultura Italia o UE