Cirò Rosato Tenuta del Conte 2022

El Cirò Rosato "Mani Contadine" de Tenuta del Conte es una versión luminosa y soleada de Gaglioppo vinificado en rosado, con un sabor seco y salado y un perfil aromático finísimo. Un rosado en sustracción el de Tenuta Del Conte, bodega dirigida por Mariangela Parrilla y entre los rostros de la llamada Cirò Revolution, es decir, un grupo de ocho productores que ha decidido dar un nuevo impulso a una zona vitivinícola de inmenso potencial pero menospreciada por producciones dedicadas meramente a la cantidad. Los criterios compartidos por los viticultores que forman parte de ella son una agricultura respetuosa, mayormente biológica, o que no prevea el uso de sustancias químicas o de síntesis, posteriormente finalizado con fermentaciones alcohólicas espontáneas. Hasta hoy, son aproximadamente 15 las hectáreas cultivadas por Mariangela, quien, tomando las riendas de su padre, ha decidido apostar fuerte por Gaglioppo y Greco, ofreciendo interpretaciones más que convincentes y propuestas a un precio muy ajustado.

El "Mani Contadine" Cirò Rosato se obtiene de uvas Gaglioppo en pureza, provenientes de viñas de 25 años de edad que se asientan en suelos de matriz arcillosa. En la viña se siguen desde siempre los dictados de la agricultura biológica, utilizando pequeñas cantidades de cobre y azufre. En la bodega se continúa con fermentaciones alcohólicas espontáneas y una breve maceración en las pieles de unas pocas horas, seguida de un afinamiento en acero durante un año.

El Cirò Rosato Tenuta del Conte se presenta en la copa con un vestido rosa cerasuolo de media intensidad, bordeado por reflejos anaranjados. La nariz es una síntesis efectiva de Cirò Marina, y se despliega entre soplos salinos, fruta fresca, granada, cítricos y hierbas silvestres. El sorbo, de un inicio delicado, se alarga gracias a un notable impulso salino y a una frescura cítrica muy agradable. Idílico con un frito de pescado.