Cirò Rosso Classico Superiore Riserva Scala 2021
Orgánicos y biodinámicosEl Cirò Rosso Riserva di Scala es un vino tinto cálido, redondo y mediterráneo a base de uvas Magliocco. En nariz evoca el matorral mediterráneo, las especias dulces, acentos de fruta roja en gelatina y soplos marinos. El sorbo es rico, sabroso y generoso, de intenso calor y con un cierre balsámico
El Cirò Rosso Classico Superiore Riserva de la bodega calabresa Scala es un vino elegante y mediterráneo, producido con la variedad autóctona de uva tinta Gaglioppo, una de las variedades más interesantes del sur de Italia. La zona de Cirò es un territorio que desde hace milenios está destinado al cultivo de la vid, que aún hoy expresa vinos de gran tipicidad. El afinamiento parcial en madera no oculta los elegantes aromas afrutados del Gaglioppo, sino que, por el contrario, otorga una mayor complejidad que se traduce en notas de especias delicadas, matorral mediterráneo y matices balsámicos. Es una etiqueta de gran equilibrio y armonía, adecuada para maridar con primeros platos con ragú de carne, con asados o carne a la parrilla.
El Cirò Rosso Classico Superiore es una Riserva, que nace en el maravilloso territorio de la costa jónica calabresa. La bodega Scala es una realidad que ha mantenido un rostro familiar y cultiva unas quince hectáreas produciendo vinos que se adhieren a las mejores costumbres, fieles a la personalidad de una gran uva como el Gaglioppo y el terroir. El clima soleado, siempre ventilado y mitigado por las brisas del mar, permite cosechar uvas sanas y bien maduras. Las viñas se cultivan en tierras de matriz arcillosa, ricas en arenas y se manejan con gran atención agronómica, buscando siempre preservar el carácter varietal. También las vinificaciones son muy respetuosas con una uva delicada como el Gaglioppo, que si se vinifica de manera delicada, puede dar lugar a tintos de gran fineza.
El Rosso Classico Superiore Riserva es un Cirò producido por la bodega Scala con uvas provenientes de un terreno de 3 hectáreas que se encuentra en Cirò Marina a unos 200-250 metros sobre el nivel del mar. La fermentación se lleva a cabo con una larga maceración en las pieles. El vino luego enfrenta una maduración en dos fases, durante 12-16 meses en tanques de cemento y otros 6-12 meses en barrica. El color es rojo rubí, brillante e intenso. En nariz expresa aromas de hierbas aromáticas de la matorral mediterráneo, aromas de pequeños frutos de baya roja, notas de raíz de regaliz, toques balsámicos y yodados. En boca tiene una estructura media, con taninos bienintegrados al cuerpo del vino, aromas matizados, un cierre intensamente balsámico. Una etiqueta perfecta para conocer el rostro auténtico de esta histórica variedad de uva calabresa.
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