Cirò Rosso Riserva 'Dalla Terra' Tenuta del Conte 2016
ArtesanalesEl Cirò Rosso Reserva "Dalla Terra" es un vino tinto intenso, matérico y vigoroso, producido en tierras rojas de antiguas vides en vaso de Gaglioppo. Criado en acero y en botella durante varios años, revela un cuerpo pleno, cálido y estructurado, marcado por un suave tanino y por una refrescante brisa marina, dejando emerger un bouquet complejo y mediterráneo, con notas de raíz de regaliz, especias de la macchia mediterránea, tierra quemada, fruta roja deshidratada y algarrobo.
El Cirò Rosso Riserva “Dalla Terra” de Tenuta del Conte es el vino tinto insignia de esta espléndida realidad calabresa, un caballo de raza que tiene la fisionomía y la clase del gran vino de envejecimiento. Aumentamos la cilindrada con esta reserva embotellada por Mariangela Parrilla, que muestra en todo su esplendor el inmenso potencial de los vinos de Cirò, cuando se vinifican con sensibilidad y atención. Son precisamente estas dos características las que reúnen, en la llamada Cirò Revolution, a un grupo de productores impulsados por la misma creencia, es decir, relanzar una zona que ha sido menospreciada durante mucho tiempo por producciones de escaso interés. Mariangela es la mujer del Cirò, que ha sabido recoger las riendas dejadas por su padre, conservando una fuerte tradición vitivinícola y llevándola a un nuevo nivel con experimentación y visión de futuro. Sus vinos son piezas imprescindibles para comprender plenamente este territorio, y la relación calidad-precio decididamente inclinada hacia la primera sugiere un amplio suministro.
La Reserva “Dalla Terra” se produce con uvas de Gaglioppo en pureza, provenientes de vinas de más de 40 años que se asientan sobre tierra roja. En la viña se siguen los dictados de la agricultura biológica, por lo tanto, solo se permite el uso de pequeñas dosis de cobre y azufre, además de preparados naturales. En bodega, la fermentación alcohólica ocurre espontáneamente, mientras que el envejecimiento se realiza durante 2 años en acero seguido de 3 años en botella, elección que confirma la voluntad de no utilizar barricas de madera.
El “Dalla Terra” Cirò Rosso Riserva Tenuta Del Conte se presenta en la copa con un color rojo rubí claro, que vira hacia el naranja. Sin duda, la nariz más profunda y estratificada entre los vinos de Mariangela: a un paseo entre las hierbas silvestres le sigue inmediatamente otro junto al mar, rodeados de matorral, regaliz y fruta madura. Sorbo pleno y vigoroso, marcado por un tanino autoritario, que limpia la boca y relanza la bebida. Exige maridajes importantes como caza o quesos muy curados. Rocoso.