'Clairet' Ottin 2020
ArtesanalesEl “Clairet” de Ottin es un vino de uvas Nebbiolo en predominio y Neiret, un histórico blend valdostano que esta bodega ha traído a nuestros días. Toma el nombre del histórico ‘chiaretto’, del cual encarna también las características: la finura, la ligereza y el color ligero. Aromas elegantes de bajo bosque, especias dulces y frutas en confitura se encuentran con intrigantes toques balsámicos. En boca es tánico pero sedoso, con un sorbo dinámico y de gran persistencia. Una forma diferente de interpretar una variedad noble
Il ‘Clairet Ottin è una sinfonia di profumi e sapori che delizia i sensi e conquista il cuore degli intenditori. Il suo colore rosso rubino vivace, con sfumature granate, fa da copertina a un bouquet complesso e avvolgente. I profumi floreali di viola e rosa si fondono armoniosamente con le note balsamiche e mentolate, creando un profilo olfattivo dinamico e intrigante. Al palato, il vino si distingue per il suo tannino elegante e il sorso lungo e vibrante, che lascia una sensazione di energia e vitalità. Questo ’Clairet' si presta ad abbinamenti raffinati e creativi come i piatti della cucina tradizionale valdostana assicurando un momento celebrativo da condividere con amici e familiari.
cella de 15 días, que confiere al vino una profunda complejidad. La breve maceración a frío es seguida de una fermentación alcohólica de aproximadamente 10 días, para luego pasar a la maduración, que se lleva a cabo durante 24 meses en tonneaux de roble francés, donde el vino se evoluciona y se enriquece de aromas y sabores. Como paso final, el vino reposa 12 meses en botella.El ‘Clairet Ottin es una sinfonía de aromas y sabores que deleita los sentidos y conquista el corazón de los entendidos. Su color rojo rubí vibrante, con matices granates, sirve de portada a un bouquet complejo y envolvente. Los aromas florales de violeta y rosa se fusionan armoniosamente con las notas balsámicas y mentoladas, creando un perfil olfativo dinámico e intrigante. En boca, el vino se distingue por su tanino elegante y el sorbo largo y vibrante, que deja una sensación de energía y vitalidad. Este ’Clairet' se presta a maridajes refinados y creativos como los platos de la cocina tradicional valdostana asegurando un momento celebrativo para compartir con amigos y familiares.